Trucha rellena con jamón serrano. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de trucha rellena con jamón serrano.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Trucha con jamón serrano:
– Trucha.
– Jamón serrano.
– Sal.
– Harina.
– Aceite.

Para este plato voy a utilizar truchas asalmonadas de unos 300gr. aproximadamente, con el fin de servir una para cada comensal.

Comenzaremos abriendo las truchas en mitades sin llegar a abrir totalmente el lomo, como podéis ver en la fotografía. Sin duda vuestro pescadero os lo podrá hacer sin mayor problema.

receta de trucha y jamón serrano

Vamos a espolvorear un poco de sal por fuera y ligeramente por dentro.

Ahora vamos a colocar unas lonchas de jamón serrano sobre uno de los lomos interiores de cada trucha.

Cerramos la trucha con el otro lomo.

receta de trucha con jamón

Llegados a este punto, podríamos seguir las indicaciones que ya vimos al preparar la Trucha al horno con cebolla y zanahoria, pero en este caso, en lugar de asarlas en el horno, vamos a freírlas, así contamos con más opciones de preparación.

Pasamos por harina de freír cada una de las truchas, por ambos lados.

Las freímos en una sartén con aceite caliente.

receta con trucha y jamón serrano

Cuando se frían al gusto, las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite que puedan tener.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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