Sepia en salsa de especias tikka masala. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sepia o jibia en salsa de especias Tikka Masala.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Jibia en salsa de especias Tikka Masala.
– Sepia.
– Cebolla.
– Ajo.
– Pimiento verde.
– Vino blanco.
– Especias Tikka Masala.
– Guisantes.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

Alrededor de una hora antes de preparar nuestra recetal, en un bol o recipiente pondremos la jibia troceada que salpimentaremos (sal y pimienta molida) y le añadiremos unas cucharadas de especias Tikka Masala.

Removemos bien para que se impregnen todos los trozos de sepia y reservamos.

En una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva ponemos a pochar (freír a fuego medio bajo) la cebolla, el ajo y el pimiento verde troceados y salpimentados (sal y pimienta molida).

Cuando se ablanden las verduras, subimos la intensidad del fuego e incorporamos los trozos de sepia o jibia que tenemos especiados.

Removemos y dejamos que tome bien temperatura antes de regar con medio vaso de vino blanco.

Dejamos cocinar a fuego medio bajo unos 20 minutos a partir de que hierva, o hasta que la sepia esté blanda y removiendo de vez en cuando.

Añadimos los guisantes, tapamos, dejamos cocer 2 minutos, probamos y corregimos el punto de sal antes de apagar el fuego. Dejamos reposar antes de servir.

Podremos acompañar esta sepia en salsa de especias tikka masala con: arroz blanco, cuscús, patatas fritas, patatas asadas, etc. esto como siempre, al gusto de cada uno.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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