Setas al ajillo con langostinos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de setas al ajillo con langostinos.

Receta de Setas con langostinos al ajillo

 

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Setas al ajillo con langostinos:
– Setas.
– Langostinos.
– Ajo.
– Sal.
– Pimienta molida.
– Aceite de oliva.

En una sartén con 3 cucharadas de aceite a fuego medio bajo, freímos tres dientes de ajo laminados, las cabezas de los langostinos y los cuerpos de los langostinos ya separados. Mucho cuidado como siempre de que no se queme el ajo. Cuando tome color el ajo y los cuerpos de los langostinos, los retiramos y reservamos. Mismo proceso que vimos en las recetas de los Espaguetis con gulas y langostinos, o en la Merluza con calabacín y langostinos.

Dejamos las cabezas de los langostinos que sigan cocinándose, las aplastamos ligeramente para extraer todo el sabor interior y las retiramos de la sartén.

En esa misma sartén añadimos las setas, salpimentamos (sal y pimienta molida) y removemos bien para que se vayan cocinando (yo prefiero ponerlas enteras pero, si queréis, no hay problema en partirlas).

No tardan mucho en estar cocinadas, por lo que no excederos.

Receta setas con langostinos

 

Incorporamos los langostinos al final simplemente para que tomen calor antes de emplatar.

Como veis sencillo, rápido y delicioso.

Para completar el plato y hacerlo más “contundente”, podéis aprovechar la misma sartén para asar 2 huevos, como podéis ver en la fotografía siguiente.

Setas con langostinos al ajillo

 

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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