Para hoy he preparado una ensalada templada con gulas y gambas.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sabroso y refrescante.
Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta ensalada.
Ensalada templada con gulas y gambas:
– Lechugas variadas.
– Zanahoria rallada.
– Mazorcas de maíz.
– Gulas del norte.
– Gambas.
– Ajo.
– Aceite
– Sal.
– Vinagre de Jerez.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio bajo, freímos dos dientes de ajo muy picados. Mucho cuidado como siempre de que no se queme el ajo. Al comenzar a dorarse el ajo añadimos las gambas peladas y las gulas, le ponemos un poco de sal y cocinamos a fuego medio.
Mientras tanto, en un bol amplio vamos a preparar nuestra ensalada con lechugas variadas, las mazorquitas de maíz troceadas y la zanahoria rallada.
En un vaso vamos a preparar un aliño con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva y lo removemos bien. (Se suelen poner 3 partes de aceite por 1 de vinagre, pero podremos variarlo en función de nuestros gustos).
Aliñamos y removemos bien las lechugas con una parte de nuestra vinagreta y las colocamos en el plato o fuente de servir a modo de cama. Sobre ellas colocaremos las gulas y gambas cocinadas y añadimos el resto de aliño por encima.
Ya tenemos listo nuestro plato.
Buen provecho.
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