Posts Tagged 'Ajo'

Espinacas con carne picada y cúrcuma. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espinacas con patatas carne picada y cúrcuma.

Veamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Espinacas con carne picada y cúrcuma. Cocina fácil’

Espinacas con patatas al pimentón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de espinacas con patatas al pimentón.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Espinacas con patatas al pimentón. Cocina fácil’

Pimientos del piquillo con anchoas y crujiente de ajo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de pimientos del piquillo con anchoas.

Un plato frio (Más de 100 Recetas de platos fríos) que podremos tomar como aperitivo, como entrante o de acompañamiento. Seguir leyendo ‘Pimientos del piquillo con anchoas y crujiente de ajo. Cocina fácil’

Ensalada de tomate y ajo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Ensalada de tomate y ajo.

receta ensalada de tomate y ajo

Un plato frío ( Más de 100 Recetas de platos fríos ) refrescante, rápido y delicioso.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de tomate y ajo. Cocina fácil’

Huevos rotos con jamón serrano. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Huevos rotos con jamón serrano.

Un plato que quizá nos va a recordar esta Receta de Patatas a lo pobre con huevos rotos, que vimos hace unos años pero, evidentemente, con sabores totalmente diferentes.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Huevos rotos con jamón serrano. Cocina fácil’

Borraja con jamón serrano. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Borraja con jamón serrano.

receta de borraja con jamon serrano

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Borraja con jamón serrano. Cocina fácil’

Atún con ajos crujientes. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Atún con ajos crujientes.

Receta de atun con ajillos

Un plato rápido, sano y delicioso.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Atún con ajos crujientes. Cocina fácil’

Crema de zanahorias. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta Crema de zanahorias.

Una deliciosa crema que podremos degustar tanto en caliente como en frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Crema de zanahorias. Cocina fácil’

Caballa en salsa picante de ajo y pimentón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de caballa en salsa de ajo y pimentón.

Un delicioso plato de pescado muy sencillo y rápido de preparar. Como os comento en otras ocasiones, yo he utilizado caballa pero podéis utilizar otro tipo de pescados sin problemas.

Veamos los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Caballa en salsa picante de ajo y pimentón. Cocina fácil’

Morcilla de arroz con pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Morcilla de arroz con pimientos asados.

Un plato sencillo, rápido y económico.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Morcilla de arroz con pimientos asados. Cocina fácil’

Salsa de ajo y perejil. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salsa de ajo y perejil.

Una salsa muy rápida de preparar, polivalente y muy sabrosa que nos va a venir muy bien para utilizar sobre pescados a la plancha, carnes a la plancha, verduras a la plancha o asadas, patatas asadas, pasta, pan tostado, también como aliño para carnes y pescados en barbacoas o al horno, etc.

Os recordamos estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores:

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Salsa de ajo y perejil. Cocina fácil’

Filetes rusos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Filetes rusos.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Filetes rusos. Cocina fácil’

El ajo, tan odiado como querido

El ajo, o Allium sativum, es una hortaliza y lo que conocemos y usamos, en la cocina, sobre todo en la mediterránea es el bulbo.

Se trata de una planta perenne de la familia de la cebolla. De hojas planas y delgadas, pueden llegar a medir hasta 30 cm. de longitud. Las raíces pueden alcanzan profundidades de hasta 50 cm. o más. Las hojas de la planta son blancas, con una vaina que abraza el tallo y con gran número de flores blancas y de color rojo. Su flor tiene seis estambres que flore en primavera y verano.

El bulbo es de piel blanca y forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente llamados dientes.
Cada cabeza  de ajos puede contener de 6 á 12 dientes cada uno de los cuales está  envuelto por una delgada película de color blanco o rojizo.

Cada uno de los dientes de ajo puede convertirse en una nueva planta, ya que poseen una yema terminal que puede germinar sin necesidad de plantarlo. Los brotes comienzan a nacer generalmente a los tres meses de cosechado, siempre dependiendo de la variedad y de las condiciones de conservación. Seguir leyendo ‘El ajo, tan odiado como querido’

Espinacas cremosas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Espinacas cremosas.

Una receta como siempre muy sencilla, además de rápida de preparar que nos va a venir muy bien para tomar directamente en el plato, como guarnición e incluso para unos volovanes o tartaletas rellenos.

En lugar de cocerlas antes en una cazuela con agua y perder parte de su sabor al no utilizar después ese agua, las vamos a preparar directamente sobre el aceite y todos los sabores van a ir a nuestro plato. 😉

Vamos con los ingredientes y los pasos para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Espinacas cremosas. Cocina fácil’

Ahorrar tiempo para preparar nuestros platos. Consejos de cocina 5

consejos de cocina trucosVamos hoy con la quinta entrega de los consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

En esta entrada vamos a ver algunos consejos que nos van a permitir ahorrar tiempo adelantando trabajo para la preparación de nuestras recetas de cocina, muy útil si trabajamos fuera y no disponemos de tiempo, o simplemente, porque en algún momento no nos apetece liarnos mucho en la cocina.

Con anterioridad ya hemos visto:

Veamos como podemos ahorrar tiempo: Seguir leyendo ‘Ahorrar tiempo para preparar nuestros platos. Consejos de cocina 5’


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