Se llama ortorexia nerviosa a la obsesión patológica e irracional por comer sano y por la calidad de los alimentos.
Este afán, que en su justa medida es positivo y deseable, termina ocasionando diversos perjuicios cuando se superan ciertos límites.
La ortorexia lleva a las personas a querer comer solo productos ecológicos u orgánicos, en cuyo cultivo no se hayan utilizado pesticidas, herbicidas, ni aditivos. También eluden la ingesta de alimentos procesados o que han pasado por métodos de cocción considerados inaceptables.
¿Por qué se torna un problema?
Pues porque cumplir con esos preceptos se torna un comportamiento obsesivo-compulsivo…
Como ya se ha mencionado, existen algunos cuestionarios que permiten reconocer cuándo la preocupación por comer de forma saludable se ha convertido (o se está convirtiendo) en un trastorno. Seguir leyendo ‘Ortorexia. ¿Trastorno por querer comer sano?’
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