Recomendaciones de consumo de algas por presencia de yodo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publica recomendaciones de consumo de algas por presencia de yodo.

Estudios prospectivos realizados, así como las opiniones científicas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Comité científico de la propia AESAN, han puesto de manifiesto que las algas pardas y más concretamente de la variedad kombu contienen altas concentraciones de yodo y que, un consumo elevado de este tipo de algas puede conllevar problemas de salud en ciertas poblaciones vulnerables.

Desde AESAN se hacen las siguientes recomendaciones de consumo de algas:

Foto-calle. Bacalado de…

Bacalado salado desmigado. Bien claro se puede leer en la etiqueta.

Y… ¿de Bilbado?.

Muslos de pavo al horno con guarnición. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de muslos de pavo asados con guarnición.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Judías verdes con Boloñesa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Judías verdes con Boloñesa.

Un plato de cuchara muy interesante al igual que estos otros que ya vimos con judías verdes como las Judías verdes con Jamón serrano, las Judías verdes en salsa de tomate, la Ensalada de judías verdes y garbanzos, el Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, las Lentejas con judías verdes, las Judías verdes con pollo, el Cocido de judías verdes con patatas o la Ensalada de judías verdes.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Patatas guisadas con almejas. Cocina fácil.

Para hoy he preparado una receta de Patatas guisadas con almejas.

Una nueva receta con almejas que añadir a otras que ya hemos visto anteriormente como: las Gulas del norte con Almejas, la Ensalada templada de marisco, los Macarrones con marisco al Cava, las Coquinas en salsa de tomate, las Alubias blancas con almejas, las Almejas en salsa marinera y las Almejas salteadas o las Alcachofas con almejas y gambas.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

¿A qué hora debe uno ponerse a comer?

Le preguntaron a Diógenes el Cínico, cuyo desprecio por las convenciones sociales le llevó a vivir metido en un tonel;

Maestro dinos, ¿a qué hora debe uno ponerse a comer?.

El filósofo, rápido en la respuesta, dijo…

Muslos de pollo al horno con tomillo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Muslos de pollo al horno con tomillo.

Un nuevo método y sabores para preparar nuestro pollo que añadir a estas recetas que ya vimos anteriormente:   Filetes de pechuga de pollo en salsa de nata y champiñones | Alitas de pollo asadas crujientes |  Arroz con pollo |  Jamoncitos de pollo en salsa de cerveza  | Muslos de pollo al horno con naranja | Pollo a la canela | Muslos de pollo asado con guarnición | Pechuga de pollo con salsa dulce de champiñones | Pollo con verduras y hongos | Pollo en salsa macerado a las finas hierbas | Pollo en salsa al pimentón | Lentejas con Pollo | Muslos de pollo al horno  | Pollo a la sidra | Arroz meloso con Pollo | Croquetas caseras de pollo | Tiritas de pollo con verduras salteadas |  Pechugas de pollo en salsa de nata al curry | Pollo de corral asado, macerado en Jerez y Finas hierbas | Alubias pintas con pollo | Pollo asado con tomillo | Pollo asado en bolsa |

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Los jubilados aumentan su gasto en alimentación. ¡¡¡Nos ha jodido!!!

Nuestro flamante Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha descubierto en un estudio sobre consumo alimentario en el hogar que ha realizado algún departamento de dicho Ministerio, esta sorpresa.

Según el mismo “Los hogares formados por jubilados incrementaron la cesta de la compra de alimentación un 3% en 2011, mientras que las familias con hijos pequeños (menores de seis años) redujeron sus compras un 5% y las que tienen hijos en edad media (entre 6 y 15 años) las recortaron un 7% respecto al año anterior.

Y llega a la conclusión de que:

Los pensionistas aumentaron su demanda posiblemente porque están ayudando a sus hijos y familiares en el actual escenario de crisis.

Sr, Ministro, salga a la calle, bájese del coche oficial y escuche a la gente, a la normal, no a los políticos, así verá que  SÍ,  que es cierto, que no hay ninguna duda acerca de que están ayudando, y no es porque les sobre  (aunque ustedes en un ejercicio de demagogia hayan subido las pensiones pero habiendo conseguido que baje la cantidad que al final cobra el jubilado) es porque lo comparten.

Dorada sobre cama vegetal a las finas hierbas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Dorada sobre cama vegetal a las finas hierbas.

Como en tantas ocasiones anteriores vuelvo a incidir en que, no os quedéis con el ingrediente sino con el procedimiento para aplicarlo después con otros pescados, el resultado será muy interesante igualmente.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Pisto o fritada de verduras. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de pisto o fritada de verduras.

Un interesante plato que tanto podremos utilizar como plato principal o como guarnición, en frío o en caliente.
De primer plato si le añadimos por ejemplo unas patatas fritas o bien con unos huevos duros picados para rellenar volovanes y empanadas. De  acompañamiento para carnes a la plancha, pescados,  huevos fritos, Tortillas, etc.

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.

Blog Action Day 2011. Hambre y pobreza vs sobrealimentación y derroche

 Blog Action Day 2011. Alimentación. “Más de 30 niños morirán de inanición en lo que se tarda en leer este artículo.  Nueve millones de personas mueren cada año”. (Amartya Sen, filósofo y economista bengalí, ganador del Premio Nóbel de Economía de 1998).

El hambre es la sensación que indica la necesidad de alimento (Wikipedia).

El hecho de que la obesidad afecte a más de 500 millones de personas en un mundo en el que cada día mueren de hambre 25.000 niños y en el que el número de personas desnutridas, sólo en el África subsahariana representa el 30% parece un contrasentido, pero es así.

Mientras en el primer mundo, la ingesta de calorías, superior a la que se precisa y el estilo de vida, donde prima la falta de ejercicio, preocupa y mucho, a los gobiernos y a los encargados de cuidar nuestra salud, en otros sitios de la tierra, principalmente en el denominado cuerno oriental de África, se mueren de hambre, pero no es una licencia literaria, no, ¡es de verdad! se mueren de hambre, y mueren adultos, niños, ancianos… y mientras, más de un tercio de la comida que se produce en el mundo acaba en el cubo de la basura.

Muchas son y han sido las

Chorizos criollos en salsa infierno. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Chorizos criollos en salsa infierno.

Unos ricos chorizos criollos en salsa infierno, que ya dependiendo del valor de cada uno, se acercarán más al “calor infernal” o quedarse en algo simplemente, alegre. 😉

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.