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Pepino, fuente de vitaminas y minerales

Para terminar la semana dedicada al pepino vamos a ver las propiedades terapéuticas o medicinales que tiene.

Y es que además de ser una estupenda hortaliza, con la que podemos preparar buenas ensaladas y salsas, una apreciada y barata solución para mantener nuestra piel cuidada y sin arrugas, el pepino tiene unas muy buenas propiedades terapéuticas que nos ayudarán a mantenernos sanos.

Los pepinos son una de las hortalizas que más agua tienen, ya que el agua, con el 97% es el elemento crucial en su composición. Por la misma razón se trata de un vegetal con escasas calorías (12 por cada 100 gramos, lo que lo hace ideal para tomar en dietas de adelgazamiento), pocos hidratos de carbono, pero con muchos aportes vitamínicos (vitamina B1, B2, B3, C,  A, Betacaroteno o provitamina A, y tambiénla E) Además también contiene Sodio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, y Folatos en su cáscara.

Veamos algunas de sus propiedades. Seguir leyendo ‘Pepino, fuente de vitaminas y minerales’

El Romero, aromático y medicinal

El romero es un arbusto perenne muy aromático de la familia de las labiadas que puede alcanzar hasta 3 metros de altura.

De tallos erectos y ramificados y hojas estrechas y largas, rígidas como agujas, con los bordes enrollados hacia abajo en toda su longitud, de color verde oscuro en la cara superior y blanquecinas por la inferior, ya que están recubiertas de una espesa vellosidad blanca. Tiene Flores bilabiadas de color azul pálido con los estambres más largos que los pétalos y con el labio superior de la corola curvado.

El romero, crece espontáneamente en los matorrales mediterráneos del sur de Europa aunque también en el norte de África. En España lo podemos encontrar en casi todas las provincias, salvo aquellas de temperaturas más frías, generalmente en compañía de otras plantas como el tomillo, el espliego, lavanda y jaras.

El romero es una planta rica en principios activos de la cual se utilizan todo, tanto las hojas, como las flores y los tallos. Todo el conjunto, contiene un aceite esencial, cuya proporción varía según la época de recolección y el clima a que ha estado sometida la planta.

El romero, como planta medicinal es conocido sobre todo por el alcohol de romero. De su aceite esencial, que se extrae Seguir leyendo ‘El Romero, aromático y medicinal’


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