Posts Tagged 'Caldo'



Salsa al Oporto. Cocina facil

Salsa de OportoContinuando con las salsas, para hoy he preparado una Salsa al Oporto. Una salsa muy deliciosa que nos servirá como acompañamiento de cualquier carne a la plancha, huevos cocidos, etc., le viene muy bien también a unas pechugas de pollo al horno, e incluso, a unas chuletillas de cordero.

Podremos utilizar vino de Oporto blanco o tinto, dependiendo del que empleemos -y sin jugar con la cebolla-, la salsa será más o menos oscura, eso ya al gusto de cada uno o dependiendo de la tonalidad que deseemos para nuestro plato.

Vamos a ver los pasos para realizarla. Seguir leyendo ‘Salsa al Oporto. Cocina facil’

Mejillones al vapor. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Mejillones al vapor.

receta de mejillones al vapor

El mejillón es un molusco que encontraremos sin problemas en cualquier época del año, que además de ser barato y sencillo de preparar, es de una gran versatilidad para nuestra mesa.

Quizá el mayor engorro que podamos encontrarnos con este plato sea el procedimiento de limpieza del mismo, pero vamos, que ello no debería ser un impedimento, además que utilizando ciertos utensilios, esta labor se hace bastante rápido. Seguir leyendo ‘Mejillones al vapor. Cocina fácil’

Pollo a la sidra. Cocina fácil

receta pollo a la sidraPara hoy he preparado una receta de Pollo a la sidra que me trajo a la mente el otro día Danae, mientras hablábamos de fogones y demás por Skype.

No asustarse por la longitud del texto, que ya en la receta de la semana pasada a alguno se le subieron los colores y luego cuando la preparó, me comentó que no era para tanto y es que claro, leéis más de 4 líneas seguidas y ya se os nubla la vista a algunos. 😀
Algunas veces nos extendemos en las explicaciones, con el único motivo de ser lo más gráficos posibles y que no os queden dudas.

Seguir leyendo ‘Pollo a la sidra. Cocina fácil’

Cocina fácil. Crema de champiñones

Crema de champiñonesEstrenamos mes, se acabó Noviembre. Ha llegado Diciembre y con él nos acercamos a las fechas navideñas y a la “necesidad u obligación” de comprar aquellos alimentos que el resto del año podríamos consumir en mayor cantidad y a un menor precio, pero que por tradición, o no se por qué la verdad, en esas fechas suelen ser habituales en las mesas.

Pero bueno como siempre digo, allá cada uno con sus historias, nosotros a lo nuestro que es ver que cocinamos este fin de semana. Para hoy he preparado una Crema de Champiñones muy suave, que seguro que con las temperaturas que venimos padeciendo estos días nos viene muy bien. Seguir leyendo ‘Cocina fácil. Crema de champiñones’

Cocina fácil. Pescado en salsa marinera

pescado en salsa marineraVa llegando a su fin el mes de Noviembre pero no se acaba nuestra sección de cocina, asi que vamos cogiendo el delantal y en marcha hacia la cocina.

Ya me extrañaba a mí que Danae no me llamara al orden con las recetas y me recordase que el pescado, como Teruel, (un saludo a los turolenses) también existe. Y no es que no me guste el pescado, pero reconozco que soy más de carnes. Así que, no me ha dejado otra opción que preparar una receta de Pescado en salsa marinera.

pescado en salsa marinera

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Consejos de cocina 2

Consejos de cocinaContinuamos con la segunda parte de los consejos, pequeños trucos o tips interesantes para manejarnos en la cocina.
Como siempre, estais invitados a enviarme por e-mail los vuestros, que por supuesto se irán publicando en el blog. Seguir leyendo ‘Consejos de cocina 2’

Sopa de Ajo. Cocina Fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de ajo.

Receta de sopa de ajo

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Sopa de Ajo. Cocina Fácil’

Consejos de cocina

Consejos de cocinaVoy a comenzar hoy una serie de entradas dentro de nuestra categoría de Cocina fácil, en las que iré indicando algunos consejos, pequeños trucos o tips interesantes y que seguro os resultan muy útiles en vuestro paso por la cocina.

Del mismo modo y como siempre os digo, estais invitados a enviarme por e-mail los vuestros, que por supuesto se irán publicando en el blog. Pues nada, vamos a ver por donde empezamos.
Seguir leyendo ‘Consejos de cocina’


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