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Sopa de verduras. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de verduras.

receta de sopa de verduras

Una deliciosa sopa más que añadir a otras recetas de sopas que hemos visto con anterioridad, ya sean calientes; Sopa de ajo, Sopa de cebolla, Sopa de pollo con fideos casera, Sopa de pescado “emblanco”, Sopa de salmón, o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandía, gazpacho de melón. gazpacho de nectarina.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Sopa de verduras. Cocina fácil’

Chipirones o Calamares en salsa americana. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de chipirones o calamares en salsa americana.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Chipirones o Calamares en salsa americana. Cocina fácil’

Gambas con gabardina. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Gambas con gabardina.

En recetas anteriores ya hemos visto como preparar Gambas al ajilloLangostinos en salsa de soja, Brochetas de bacón y gambas, y Gambas al Pil pil, hoy vamos a ver una nueva receta con gambas, muy sencilla como siempre, que nos vendrá muy bien como aperitivo o entrante.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Gambas con gabardina. Cocina fácil’

Bacalao confitado con guarnición sobre cama de patata. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de bacalao confitado con guarnición sobre cama de patata.

Es un plato que a mi particularmente me gusta mucho por el gran contraste de sabores, además es relativamente rápido y no es difícil de hacer, como ya es habitual en nuestras recetas de cocina.

El ingrediente principal o proteína de este plato va a ser el bacalao, un pescado que ya hemos utilizado en recetas anteriores;  Bacalao al ajoarriero, Pimientos rellenos con bacalaoGarbanzos con bacalao, Revuelto de setas con bacalao, Bacalao al Pilpil, Bacalao en salsaEnsalada de bacalao macerado en cítricos.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Bacalao confitado con guarnición sobre cama de patata. Cocina fácil’

Lentejas con calabaza. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Lentejas con calabaza.

Ya hemos visto en otras recetas como preparar unas lentejas con chorizo, también unas lentejas destroyer y lentejas con pollo, en esta ocasión veremos como prepararlas algo más ligeritas, aunque igualmente deliciosas, nutritivas y muy sanas.

Y es que… ¡Hay que darle uso a esa calabaza que tenemos en casa ahora que ya pasó Halloween!. 😀

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Lentejas con calabaza. Cocina fácil’

Cebolla caramelizada. Cocina Fácil

Para hoy he preparado una receta de cebolla caramelizada.

La cebolla, tanto cruda como cocinada, es sin duda un elemento casi imprescindible, que nos permite multitud de combinaciones en la cocina, tanto como ingrediente para preparar nuestros platos, como para utilizarla como guarnición.

En ocasiones anteriores ya hemos visto platos en los que la cebolla deja de ser un ingrediente más, y pasa a ser un elemento principal en el plato, como pueda ser en la receta de Dorada al aroma de cebolla, en la receta de solomillo encebollado,   o en la receta de filetes en salsa de cebolla.

Vamos hoy a ver como preparar nuestra cebolla caramelizada que nos va a permitir servir como guarnición o acompañamiento de casi cualquier carne y/o pescado, además de ser una preparación muy útil a la hora de darle un toque especial a un plato.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Cebolla caramelizada. Cocina Fácil’

Habas estofadas con costilla adobada. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Habas estofadas con costilla adobada.

Durante la visita que me hizo Dabo en verano y aprovechando un recorrido por el mercado, me propuso preparar un plato con este tipo de habas. Ya hemos realizado otros platos con habas tiernas como la Receta de habas tiernas coronadas o el Revuelto de Habas tiernas,  pero en esta ocasión, vamos a utilizar este tipo de haba que se han quedado más tiempo en la planta y por tanto están ya secas.

No supone problema alguno cocinarlas, aunque es cierto que son un poco más laboriosas al ser necesario retirarles una a una la piel que las recubre. Creo que por eso Dabo me plantó este reto. Tenga uno amigos para esto. 😉

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Habas estofadas con costilla adobada. Cocina fácil’

Bacalao en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de bacalao en salsa.

Un plato muy interesante donde el ingrediente principal o proteína de este plato va a ser el bacalao, un delicioso y particular pescado que ya hemos preparado en recetas anteriores;  Bacalao al ajoarriero, Pimientos rellenos con bacalaoGarbanzos con bacalao, Revuelto de setas con bacalao, Bacalao al Pilpil, Ensalada de bacalao macerado en cítricos.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Bacalao en salsa. Cocina fácil’

Salsa a la pimienta. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salsa a la pimienta.

Una salsa muy sencilla y rápida de preparar, que nos va a dar mucho juego en la cocina, sobre todo a la hora de acompañar carnes, pastas, etc. y que además, personalmente, me va a permitir publicar otras recetas en las que utilizaremos esta salsa, en nuestras ya habituales recetas de cocina del fin de semana.

Otra opción más que unir a estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores: Salsa Rosa | Salsa de anchoas | Salsa al Oporto | Salsa de Tomate | Salsa al Curry | Salsas de yogur | Salsa de Piña | Salsa de pimientos asados | Salsa bechamel | Salsa de mielSalsa brava | Salsa Velouté y Salsa española | Salsa Tzatziki | Salsa mayonesa sin huevo | Salsa Alioli de leche | Salsa a la vizcaína | Salsa de champiñones | Salsa de ajo y perejilSalsa de nata y champiñones | Salsa fría de Mango | Salsa tártara | Salsa de naranja y miel.

Vamos con los ingredientes y los pasos necesarios para preparar nuestra salsa a la pimienta.
Seguir leyendo ‘Salsa a la pimienta. Cocina fácil’

Ensalada de Cuscús. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de Cuscús.

Sigue el calor y por tanto, continuamos con nuestras propuestas fresquitas.

Vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de Cuscús. Cocina fácil’

Hablar mal

La cosa más difícil es conocernos a nosotros mismos; la más fácil es, hablar mal de los demás.

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Tales de Mileto

De interés:
Resultados Euromillones 4 de Junio y Lotería Primitiva 5 de Junio 2010.
Visualizador de imágenes portable y gratuito.
Preparando las vacaciones de verano.
Nos la han subido.
Podcast 18 en Daboblog.
¿Nobel de la Paz?.

Empanada de Atún. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Empanada de atún.

Una receta como siempre sencilla y deliciosa.

Vamos a ver cuales son los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Empanada de Atún. Cocina fácil’

Habas tiernas coronadas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Habas tiernas coronadas.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Habas tiernas coronadas. Cocina fácil’

Salsa bechamel. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salsa Bechamel.

Una salsa muy sencilla de preparar, que nos va a dar mucho juego en la cocina, sobre todo en el horno y que además, personalmente, me va a permitir publicar otras recetas en las que utilizaremos esta salsa, en nuestras ya habituales recetas de cocina del fin de semana.

En recetas anteriores ya hemos visto como preparar otras salsas:

Vamos con los ingredientes y los pasos necesarios para preparar nuestra salsa bechamel. Seguir leyendo ‘Salsa bechamel. Cocina fácil’

Arroz con leche. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Arroz con leche.

Vamos a dar al arroz un uso totalmente diferente al habitual y que ya vimos en algunas recetas anteriores, Arroz 3 delicias, Arroz meloso con pollo, Arroz a la cubana, Arroz blanco, Ensalada de arroz con gulas, Ensalada fría de arroz. etc., en esta ocasión prepararemos un postre muy fácil, y que uniremos a otros anteriores Pastel de chocolate, Peras al vino, Manzanas asadas, Pastelitos de coco, con los que poner el broche final a nuestras comidas.

Estos son los ingredientes y los pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Arroz con leche. Cocina fácil’


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