Posts Tagged 'Guarnición'



Cebolla caramelizada. Cocina Fácil

Para hoy he preparado una receta de cebolla caramelizada.

La cebolla, tanto cruda como cocinada, es sin duda un elemento casi imprescindible, que nos permite multitud de combinaciones en la cocina, tanto como ingrediente para preparar nuestros platos, como para utilizarla como guarnición.

En ocasiones anteriores ya hemos visto platos en los que la cebolla deja de ser un ingrediente más, y pasa a ser un elemento principal en el plato, como pueda ser en la receta de Dorada al aroma de cebolla, en la receta de solomillo encebollado,   o en la receta de filetes en salsa de cebolla.

Vamos hoy a ver como preparar nuestra cebolla caramelizada que nos va a permitir servir como guarnición o acompañamiento de casi cualquier carne y/o pescado, además de ser una preparación muy útil a la hora de darle un toque especial a un plato.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Cebolla caramelizada. Cocina Fácil’

Chanquetes de la huerta. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Chanquetes de la huerta.

Unos simples huevos fritos, unos filetes, un pescadito o un pedacito de carne asada, junto a una buena guarnición, se convierten automáticamente en un gran plato, por ello, no vamos a descuidar tampoco en nuestras recetas de cocina fácil este apartado.

En esta ocasión he empleado calabacín y la receta y empleo es muy parecida a la que ya vimos de la guarnición de Berenjenas fritas, aunque debemos hacer los bastones más finos.

Lo importante es hacer los bastoncitos lo más finos que podáis y asemejarán a ese pescado denominado chanquete, que en este caso, al tratarse de calabacínes el plato pasa a llamarse,  Chanquetes de huerta.

Vamos a ver los pasos e ingredientes para preparar esta guarnición. Seguir leyendo ‘Chanquetes de la huerta. Cocina fácil’

Guarnición de Champiñones con Pimientos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Guarnición de Champiñones con Pimientos.

Ya hemos visto anteriormente varias recetas con Champiñones, como: Revuelto de champiñones, Champiñones en salsa alegre, Crema de champiñones, Pechugas de pollo con salsa dulce de champiñones y Champiñones rellenos.

Hoy vamos a ver como, unos simples huevos fritos, un pescadito o un pedacito de carne asada, junto a una buena guarnición, se convierten automáticamente en un gran plato, por ello, no vamos a descuidar tampoco en nuestras recetas de cocina fácil este apartado.

Además, vamos a preparar esta receta de dos modos, dependiendo de si utilizamos pimientos asados o por el contrario, empleamos pimientos crudos.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta guarnición. Seguir leyendo ‘Guarnición de Champiñones con Pimientos. Cocina fácil’

Berenjenas fritas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Berenjenas fritas.

En recetas anteriores ya hemos visto como preparar unas Berenjenas rellenas muy interesantes como plato principal, además también vimos como preparar unas Berenjenas con miel que nos puede servir tanto de guarnición como para picar entre platos.

La receta de hoy en la que también emplearemos las berenjenas, nos va ser de mucha utilidad como guarnición tanto para carnes como para pescados y salir así de la monotonía de las patatas fritas y la ensalada.

Vamos a ver los pasos e ingredientes para su elaboración. Seguir leyendo ‘Berenjenas fritas. Cocina fácil’

Ensalada de pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Ensalada de Pimientos asados.

Esta ensalada nos va a permitir múltiples combinaciones, tanto en los ingredientes para su preparación, como en el empleo que vamos a poder darle posteriormente, ya que además de poder emplearla como plato principal igualmente será muy interesante como guarnición de otros platos.

Sin más, vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de pimientos asados. Cocina fácil’

Patatas con forma de Champiñón. Cocina fácil

He recibido varios correos preguntándome como había hecho la guarnición de patatas con forma de Champiñones de la receta del pollo en salsa al pimentón, de hace unas semanas y que podéis ver en la foto siguiente.

Podría hacerse a mano con el cuchillo, modelando cada una de las patatas, pero os voy a mostrar un método mucho más rápido, sencillo y efectivo, que os va a permitir a todos modelar las patatas y darles la forma de champiñón sin problemas.

Vamos a ver los pasos, con sus imágenes respectivas, para que no quede ninguna duda. Seguir leyendo ‘Patatas con forma de Champiñón. Cocina fácil’

Patatas a lo pobre con Huevos rotos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una deliciosa receta de Patatas a lo pobre con Huevos rotos.

Las patatas a lo pobre también podréis emplearlas como guarnición en cualquier plato de carne o pescado.

Vamos con el paso a paso para la elaboración de este plato. Seguir leyendo ‘Patatas a lo pobre con Huevos rotos. Cocina fácil’

Secreto ibérico con guarnición de ensalada campera caliente. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de Secreto Ibérico de cerdo con guarnición de Ensalada Campera.

El secreto, es una pieza muy interesante del cerdo que creo se encuentra detrás de la paletilla. Tiene un gran sabor, es una carne tierna y muy, muy jugosa, que prácticamente se deshace en la boca ya que cuenta con pequeñas vetas de grasa integradas a lo largo de la carne.

Vamos a ver los pasos para realizar esta receta. Seguir leyendo ‘Secreto ibérico con guarnición de ensalada campera caliente. Cocina facil’

Pipirrana. Cocina fácil

receta de pipirranaPara hoy os he preparado una receta de Pipirrana. Como en algún plato anterior tampoco vais a necesitar encender el fogón para realizarlo y además no vais a manchar prácticamente nada.

Una receta muy sana, facil, rápida y barata que os va a dar mucho juego, tanto por sí misma como a la hora de acompañar otros platos.

receta de pipirrana

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