Posts Tagged 'Huevo'

Ensalada murciana. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada murciana.

Ensalada murciana

Una ensalada que, al prepararse con tomates en conserva, podremos hacer en cualquier fecha del año.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada murciana. Cocina fácil’

Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos

prevenir enfermedades por alimentosPara la elaboración de nuestras recetas de cocina y platos diarios ya existen normas de higiene que todos conocemos suficientemente para todo el año, si bien es cierto que, con motivo de las altas temperaturas de estas fechas veraniegas, conviene hacer especial hincapié en otras más específicas.

Conviene recordar una serie de medidas para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos y relacionadas, en su mayor parte, con las altas temperaturas: limpieza, preparación y conservación correctas, evitará la mayor parte de las intoxicaciones.

Es importante tener en cuenta una serie de consejos útiles para evitar la salmonella en la elaboración de salsas que contengan huevo, como las mayonesas, etc. así como, por ejemplo, congelar previamente el pescado que se va a consumir crudo, poco hecho o marinado, evitará la enfermedad provocada por el anisakis.

Por supuesto, lo indicado en los “apartados 2 y 3” de nuestra entrada Sugerencias para salir menos a comprar en estado de alarma Coronavirus.

Con más profusión y detalle al respecto veamos Seguir leyendo ‘Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos’

Judías verdes con champiñones y farinato. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de judías verdes con champiñones y farinato.

Un nuevo plato con judías verdes que unir a estos que ya hemos visto anteriormente como las Judías verdes con Jamón serrano, las Judías verdes en salsa de tomate, la Ensalada de judías verdes y garbanzos, el Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, las Lentejas con judías verdes, las Judías verdes con pollo, el Cocido de judías verdes con patatas, la Ensalada de judías verdes, las Judías  verdes con boloñesa, las Judías verdes con mayonesa, las Judías verdes con pechuga de pollo y pimentón, la Ensalada templada de Judías verdes con atún, las Judías verdes con morcilla de Burgos, las Judías verdes con gambas al pil pil, las Judías verdes con anchoas y las Judías verdes con costilla de cerdo.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Judías verdes con champiñones y farinato. Cocina fácil’

Judías verdes con morcilla de Burgos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Judías verdes con morcilla de Burgos.

Un plato muy interesante con judías verdes al igual que estos que ya hemos visto como las Judías verdes con Jamón serrano, las Judías verdes en salsa de tomate, la Ensalada de judías verdes y garbanzos, el Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, las Lentejas con judías verdes, las Judías verdes con pollo, el Cocido de judías verdes con patatas, la Ensalada de judías verdes, las Judías  verdes con boloñesa, las Judías verdes con mayonesa, las Judías verdes con pechuga de pollo y pimentón, y la Ensalada templada de Judías verdes con atún.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Judías verdes con morcilla de Burgos. Cocina fácil’

Sopa de picadillo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de picadillo.

Receta de sopa de picadillo

Una deliciosa sopa más que añadir a otras recetas de sopas que hemos visto con anterioridad, ya sean calientes; Sopa de ajo, Sopa de cebolla, Sopa de pollo con fideos casera, Sopa de pescado “emblanco”, o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandía, gazpacho de melón.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Sopa de picadillo. Cocina fácil’

Filetes rusos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Filetes rusos.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Filetes rusos. Cocina fácil’

Pescado rebozado. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pescado rebozado.

Hasta ahora hemos visto multitud de recetas con pescado,  que si al horno, que si frito, que si a la plancha, que si en vinagre, que si en puchero, que si en salsa, que si al vapor, que si en papillote, que si confitado,  etc, etc,  pero, nos había quedado pendiente un método tan sencillo como el rebozado.

Así que, aún no siendo fin de semana, vamos a ver los pasos e ingredientes para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Pescado rebozado. Cocina fácil’

Libritos de lomo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Libritos de lomo.

Un plato muy interesante y sencillo como siempre, además de, otra forma diferente de tomar un filete de lomo.

En esta receta os mostraré dos formas o presentaciones para realizar estos filetes de lomo rellenos con queso y pimientos asados, y además diferentes rellenos, después ya vosotros decidís cual de ellas preparar.

Vamos sin más a ver los ingredientes y pasos para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Libritos de lomo. Cocina fácil’

Tortilla francesa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Tortilla francesa.

¿Hoy receta de cocina?… Bueno, no es fin de semana pero con el tema del puente de Semana Santa pues casi como si lo fuese. 😉

Los huevos son un elemento habitual y casi imprescindible en la cocina, como ya vimos en una entrada anterior sobre como preparar unos huevos cocidos.

Sin duda este plato de hoy, rápido y sencillo, nos va a venir muy bien en aquellas situaciones que contamos con poco tiempo para cocinar, e incluso, como ingrediente o añadido para preparar otros platos como pueda ser un arroz tres delicias, etc.

Vamos con los ingredientes y los pasos necesarios para su elaboración. Seguir leyendo ‘Tortilla francesa. Cocina fácil’

Hamburguesa casera. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Hamburguesas caseras.

Vamos a preparar nuestras propias hamburguesas caseras y las vamos a acompañar con aquellos elementos que mejor se adapten a nuestros gustos.

Vamos con los pasos: Seguir leyendo ‘Hamburguesa casera. Cocina fácil’

Huevos cocidos o huevos duros. Cocina fácil

Vamos a ver el método para preparar unos Huevos cocidos, también denominados huevos duros.

Sin duda, el huevo es un elemento diría que imprescindible en la cocina, ya que nos soluciona rápidamente cualquier situación no esperada.

En un momento, tenemos múltiples alternativas para preparar diferentes platos, ya sea como ingrediente principal del mismo Revuelto de champiñones, Revuelto de setas con bacalao, Tortilla rota, Tortilla rellena, o bien, como apoyo o guarnición de otro alimento: Porra antequerana, Pipirrana, Ensalada malagueña, Ensalada campera, Ensalada tropical, Ensaladilla rusa, Judías verdes con jamon serrano, Arroz a la cubana, Macarrones a la carbonara, y como no, para mezclas, rebozados, empanados e incluso postres, Torrijas, Pechugas de pollo con palomitas, Albóndigas con tomate, etc.

Pues bien, una vez expuestas todas las bondades del huevo, vamos a ver los pasos para preparar los huevos cocidos. Seguir leyendo ‘Huevos cocidos o huevos duros. Cocina fácil’

Revuelto de setas con bacalao. Cocina facil

Para hoy os he preparado una receta de Revuelto de Setas con Bacalao.

Los revueltos son siempre unos platos que en cualquier momento nos sacan de un apuro por su facilidad a la hora de prepararlos y por la multitud de combinaciones de ingredientes que nos permiten emplear.

Veamos los pasos para preparar este plato: Seguir leyendo ‘Revuelto de setas con bacalao. Cocina facil’


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