Posts Tagged 'mayonesa'

Consejos de cocina 14. Arreglar mayonesa cortada

consejos de cocina trucosHoy vamos a ver como “arreglar” o recuperar una mayonesa cortada.

Una nueva entrega de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

Antes de nada recordar que para preparar una mayonesa, podemos seguir los pasos indicados en esta Receta de Salsa mayonesa sin huevo, lactonesa, pero en lugar de leche usaremos huevo.

Si al tratar de hacer una mayonesa, bien sea con huevo o con leche, esta se nos corta, es decir, que no liga y nos queda una especie de crema que no termina de montar o espesar, es que se nos ha cortado.

Puede pasar porque hayamos añadido demasiado aceite, la batidora sea demasiado potente, etc. En cualquier caso, ¡NO la tires!.

Veamos unos métodos para solucionar o arreglar una mayonesa cortada. Seguir leyendo ‘Consejos de cocina 14. Arreglar mayonesa cortada’

Huevos rellenos de atún. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de huevos cocidos rellenos de atún.

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo, rápido y versátil.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Huevos rellenos de atún. Cocina fácil’

Salsa tártara. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salsa tártara.

Una salsa fría (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy versátil que podremos utilizar con pescados, carnes y verduras.

Otra opción más que unir a estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores: Salsa Rosa | Salsa de anchoas | Salsa al Oporto | Salsa de Tomate | Salsa al Curry | Salsas de yogur | Salsa de Piña | Salsa de pimientos asados | Salsa bechamel | Salsa a la pimienta | Salsa de mielSalsa brava | Salsa Velouté y Salsa española | Salsa Tzatziki | Salsa mayonesa sin huevo | Salsa Alioli de leche | Salsa a la vizcaína | Salsa de champiñones | Salsa de ajo y perejilSalsa de nata y champiñones | Salsa fría de Mango |

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Salsa tártara. Cocina fácil’

Coliflor con mayonesa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de coliflor con mayonesa.

receta de coliflor con mayonesa

Una nueva variante para una verdura económica, muy versátil y hasta recomendada para las resacas, que en este caso vamos a tomar como plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) y que podemos añadir a otras recetas de coliflor que ya hemos visto con anterioridad como: la Coliflor rebozada, la Coliflor con patatas y lomo al pimentón, la Coliflor gratinada y el Pastel de coliflor.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Coliflor con mayonesa. Cocina fácil’

Judías verdes con mayonesa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Judías verdes con mayonesa.

receta de judias verdes con mayonesa

Un plato muy interesante al igual que estos otros que ya vimos con judías verdes como las Judías verdes con Jamón serrano, las Judías verdes en salsa de tomate, la Ensalada de judías verdes y garbanzos, el Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, las Lentejas con judías verdes, las Judías verdes con pollo, el Cocido de judías verdes con patatas, la Ensalada de judías verdes o las Judías  verdes con boloñesa, que podremos tomar tanto en caliente como en frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Judías verdes con mayonesa. Cocina fácil’

Nadie es perfecto

Los errores de los cocineros se tapan con mayonesa, los errores de los albañiles se tapan con cemento y los errores de los médicos se tapan con tierra.

Y es que, nadie es perfecto.

Frase que se atribuye a Frank Lloyd Wright

¿Y los de los políticos con qué se tapan? Seguir leyendo ‘Nadie es perfecto’

Salsa Rosa. Cocina facil

receta de salsa rosaPara hoy he preparado una receta de Salsa Rosa.

Seguimos con las salsas y para esta ocasión una muy sencilla de preparar que nos vendrá muy bien para ensaladas, Cócteles de marisco, canapés, etc.

Vamos a ver los pasos para realizar este plato Seguir leyendo ‘Salsa Rosa. Cocina facil’

Cocina fácil. Cocktail de marisco en barca de Piña

Para hoy, os he preparado una receta de Cocktail de Marisco en Barca de Piña, más que nada teniendo en cuenta las fechas en que estamos. No lo había hecho nunca con esta particularidad, pero debo deciros que el resultado ha sido excelente en todos los sentidos.

cocktail de marisco en barca de piña
Vistoso, elegante y sobre todo delicioso. Una mezcla de sabores que tenéis que probar. Seguir leyendo ‘Cocina fácil. Cocktail de marisco en barca de Piña’

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