Salchichas frescas en salsa de cava. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de salchichas frescas al de cava.

 

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Pan de ajo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de pan de ajo.

Veamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Consejos de cocina 8. Picar perejil

Una nueva entrega y ya es la octava de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

En este tema vamos a ver un truco que nos va a venir muy bien para picar perejil de un modo muy sencillo y efectivo, sin prácticamente esfuerzo y sin riesgo de cortarnos.

Con anterioridad ya hemos visto otras entradas con consejos de cocina que os enlazo a continuación:

• Consejos de cocina. Varios.

• Consejos de cocina 2. Varios.

• Consejos de cocina 3. La patata.

• Consejos de cocina 4. Eliminar olores en la nevera.

• Consejos de cocina 5. Ahorrar tiempo para preparar nuestros platos.

• Consejos de cocina 6. Ahorrar y reducir gastos en la cocina.

• Consejos de cocina 7. El huevo.

Veamos como picar fácil el perejil.

Patatas con alioli. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Patatas con Alioli.

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo de preparar, económico y con muchísimo sabor.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Salsa de ajo y perejil. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salsa de ajo y perejil.

Una salsa muy rápida de preparar, polivalente y muy sabrosa que nos va a venir muy bien para utilizar sobre pescados a la plancha, carnes a la plancha, verduras a la plancha o asadas, patatas asadas, pasta, pan tostado, también como aliño para carnes y pescados en barbacoas o al horno, etc.

Os recordamos estas otras salsas que ya hemos visto en recetas anteriores:

• Salsa Rosa.

• Salsa de anchoas.

• Salsa al Oporto.

• Salsa de Tomate.

• Salsa al Curry.

• Salsas de yogur.

• Salsa de Piña.

• Salsa de pimientos asados.

• Salsa bechamel.

• Salsa a la pimienta.

• Salsa de miel.

• Salsa Velouté y Salsa española.

• Salsa Tzatziki.

• Salsa brava.

• Salsa mayonesa sin huevo.

• Salsa Alioli de leche.

• Salsa a la vizcaína.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta.

Filetes rusos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Filetes rusos.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Sopa de pescado “emblanco”. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de pescado emblanco.

Aquí se le denomina simplemente “En blanco o emblanco” y suele emplearse para tomar en aquellas ocasiones en que uno anda con algún “problemilla” de estómago y requiere de una pequeña dieta.

Aunque por supuesto se puede tomar como cualquier otra sopa habitual, ya sean calientes; sopa de ajo,  Sopa de cebolla o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandia, gazpacho de melón.

El plato es muy sencillo, nutritivo y barato, vamos a ver los pasos e ingredientes para prepararlo.

Langostinos o Gambas al ajillo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Langostinos o Gambas al ajillo.

Un plato rápido, delicioso y que nos va venir muy bien tanto como entrante o plato para picar antes de comer, como si lo queremos emplear dentro del menú. Lo ideal es tomárselo como aperitivo junto a un buen vermouth.

Vamos con los pasos para prepararlo, yo lo he hecho con langostinos porque estaban más baratos que las gambas 😀

Pinchitos morunos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pinchitos morunos.

Por supuesto lo ideal sería tener un anafre (barbacoa portátil de carbón vegetal) en el que poder asar los pinchitos para degustarlos en el máximo esplendor de sabor, aunque no siempre podremos disponer de estos elementos en nuestro domicilio por lo que podremos emplear algún tipo de barbacoa eléctrica, o bien, como último extremo hacerlos  a la plancha en una sartén que quizá sea un elemento del que si podéis disponer.

Vamos con los pasos para realizar este plato.

Almejas en salsa marinera y Almejas salteadas. Cocina facil

Para hoy he preparado dos recetas, una de Almejas en salsa marinera y otra de Almejas salteadas.

Un plato muy sencillo y rápido de preparar que nos puede venir muy bien como aperitivo o como segundo plato. Como veréis el procedimiento es muy similar en ambas recetas, con tan solo variar algún ingrediente, creamos un plato completamente diferente tanto en presentación como en sabor.

Veamos los pasos para realizar ambas recetas:

Tortilla rota. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de Tortilla rota.

Un plato como siempre muy sencillo, barato, cómodo y rápido de preparar que a buen seguro será de gran utilidad para aquellos que tienen problemas para hacer tortillas de patata y además, no va a dar positivo en ningún control antidoping, si acaso alguno tuviera que pasarlo. 😀

Vamos con los ingredientes y pasos para realizar esta receta.

Calamares en salsa de almendras. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de Calamares en salsa de almendras.

Como ya es habitual, un plato sencillo y en este caso con una rica salsa para mojar pan y chuparse los dedos. 😀

Os recomiendo hacerlo unas horas antes de comerlo para que repose y tome más sabor.

Vamos pues a ver los pasos para elaborar este plato

Salsa de Yogur. Cocina facil

Para hoy vamos a preparar una Salsa de Yogur y algunas variantes de la misma aromatizadas con diferentes componentes como la Salsa de Yogur al curry, la Salsa de Yogur a la mostaza con encurtidos y una Falsa Salsa rosa de Yogur, con las que podremos acompañar por ejemplo, platos de verduras salteadas, pasta, ensaladas, endivias, etc.
Muy rápidas de preparar y que nos van a ofrecer múltiples sabores.

En entradas futuras voy a ir publicando recetas sobre la elaboración de salsas y vinagretas que nos vendrán muy bien para acompañar o aderezar muchos de nuestros platos. Trataré de mostraros las más sencillas y explicarlas lo más claro posible, como ya viene siendo habitual en nuestras recetas de cocina fácil del fín de semana.

Vamos entonces a ver como realizar la base de esta salsa y algunas variaciones de la misma.

Cocina fácil. Pescado en salsa marinera

Va llegando a su fin el mes de Noviembre pero no se acaba nuestra sección de cocina, asi que vamos cogiendo el delantal y en marcha hacia la cocina.

Ya me extrañaba a mí que Danae no me llamara al orden con las recetas y me recordase que el pescado, como Teruel, (un saludo a los turolenses) también existe. Y no es que no me guste el pescado, pero reconozco que soy más de carnes. Así que, no me ha dejado otra opción que preparar una receta de Pescado en salsa marinera.