Posts Tagged 'Pescado en salsa'

Filetes de melva en salsa de cebolla y oloroso. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de filetes de Melva en salsa de cebolla y oloroso.

Como ya vimos en una receta anterior, la Melva es un pescado azul de la familia de los atunes o bonitos, pero bastante más barato. Lo puedes comprar en tamaño grande que va a pesar sobre 1,5 Kg o bien, pequeños o de ración que andan sobre los 250 gramos. (Estos para otra receta).

La melva, exteriormente a excepción del tamaño, tiene un aspecto muy similar al atún. Es azulado por el lomo y plateado inferiormente y la piel es bastante gruesa.

Una vez limpia y sin cabeza (que podremos utilizar para preparar un caldo de pescado junto con las espinas y la piel) a la hora de cocinarlo, al igual que con otros pescados podremos sacar los lomos o bien cortarlo en rodajas. En esta ocasión voy a hacerlo con los lomos.

Esta misma receta que he preparado con Melva, puedes aplicarla en cualquier otro pescado. Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Filetes de melva en salsa de cebolla y oloroso. Cocina fácil’

Merluza en salsa de champiñones y carne. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Merluza en salsa de champiñones y carne de vacuno.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Merluza en salsa de champiñones y carne. Cocina fácil’

Pescadilla en salsa de curry. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pescadilla en salsa de curry.

receta de pescado en salsa de curry

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Pescadilla en salsa de curry. Cocina fácil’

Pescadilla rebozada en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pescadilla rebozada en salsa.

Receta de pescado rebozado en salsa

En esta receta vamos a utilizar pescadilla congelada, que es más barata, aunque y como digo en otras ocasiones, podremos sustituir el ingrediente principal por otro similar y preparar el plato del mismo modo.
Además, para esta receta en particular, podríamos utilizar pescado rebozado que nos haya sobrado del día anterior.

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Pescadilla rebozada en salsa. Cocina fácil’

Colas de merluza en salsa de azafrán. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Colas de merluza en salsa de azafrán.

En esta ocasión he preparado el pescado cocido pero hirviéndolo en agua por separado, por supuesto podríamos haberlo cocido en su propia salsa, confitarlo en aceite, a la plancha, haberlo asado en el horno, en papillote, etc., como ya hemos visto en otras recetas, pero así conocéis otra alternativa que además os va a permitir ganar tiempo en su preparación.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Colas de merluza en salsa de azafrán. Cocina fácil’

Melva en salsa de pimientos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Melva en salsa de pimientos.

La Melva es un pescado azul de la familia de los atunes o bonitos, pero bastante más barato. Lo puedes comprar en tamaño grande que va a pesar sobre 1,5 Kg o bien, pequeños o de ración que andan sobre los 250 gramos. (Estos para otra receta).

La melva, exteriormente a excepción del tamaño, tiene un aspecto muy similar al atún. Es azulado por el lomo y plateado inferiormente y la piel es bastante gruesa.

Una vez limpia y sin cabeza (que podremos utilizar para preparar un caldo de pescado junto con las espinas y la piel) y a la hora de cocinarlo, al igual que con otros pescados podremos sacar los lomos o bien cortarlo en rodajas.

En este caso, para prepararos esta receta, lo he hecho de ambas formas como podéis ver en la imagen inferior, Seguir leyendo ‘Melva en salsa de pimientos. Cocina fácil’


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