Posts Tagged 'Plantas'

Foto-calle. Jamón terrano

Como reza en los carteles, «Si agarra, estas Navidades comemos jamón», jamón terrano, pero jamón al fin y al cabo.

jamón terrano

Como vemos en la imagen inferior, ya tenemos los brotes asomando, así que… Seguir leyendo ‘Foto-calle. Jamón terrano’

Plantas medicinales, Orégano, aromático e imprescindible en la cocina Mediterránea

Hoy con el orégano vamos a ver una nueva entrada sobre Las Plantas remedio natural contra las enfermedades.

Originario de las zonas soleadas del Mediterráneo, el orégano, ya era utilizado por los griegos (la mitológia dice que fue Afrodita, diosa del amor, fue la que plantó el primer orégano y le dio la fragancia que actualmente posee), que con la conquista de Grecia por los romanos, su uso se extendió por todo el imperio.

La planta en forma de pequeño arbusto alcanza unos 50 cm de alto. Los tallos que suele adquirir una tonalidad rojiza, se ramifican en la parte superior, sus hojas nacen opuestas, redondeadas en la base, pecioladas, de un verde pálido por el envés y aproximadamente de 2 cm de longitud con bordes dentados. Las pequeñas flores, de color blanco violáceo, están ramificadas y sus terminales fragantes están protegidas por diminutas hojillas de color rojizo.A lo largo de toda la planta se encuentran las pequeñas glándulas que es donde se encuentra la esencia aromática, de color amarillo limón.

Existen varias especies, Seguir leyendo ‘Plantas medicinales, Orégano, aromático e imprescindible en la cocina Mediterránea’

Pepino, fuente de vitaminas y minerales

Para terminar la semana dedicada al pepino vamos a ver las propiedades terapéuticas o medicinales que tiene.

Y es que además de ser una estupenda hortaliza, con la que podemos preparar buenas ensaladas y salsas, una apreciada y barata solución para mantener nuestra piel cuidada y sin arrugas, el pepino tiene unas muy buenas propiedades terapéuticas que nos ayudarán a mantenernos sanos.

Los pepinos son una de las hortalizas que más agua tienen, ya que el agua, con el 97% es el elemento crucial en su composición. Por la misma razón se trata de un vegetal con escasas calorías (12 por cada 100 gramos, lo que lo hace ideal para tomar en dietas de adelgazamiento), pocos hidratos de carbono, pero con muchos aportes vitamínicos (vitamina B1, B2, B3, C,  A, Betacaroteno o provitamina A, y tambiénla E) Además también contiene Sodio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, y Folatos en su cáscara.

Veamos algunas de sus propiedades. Seguir leyendo ‘Pepino, fuente de vitaminas y minerales’

2 Cremas antiarrugas y 1 tónico de pepino

Ya hemos comentado que además de preparar con pepino estupendas ensaladas, gazpachos o salsas, también podemos preparar mascarillas caseras que van a resultar beneficiosas para nuestra la piel, y comentábamos que ya los egipcios las conocían y las usaban tanto para tonificar e hidratar la piel como para eliminar las arrugas, sobre todo de la cara.

Y es que, el pepino, además del conocido y clásico empleo en rodajas sobre los ojos para atenuar las ojeras y relajar la zona cuenta con la posibilidad de emplearlo como ingrediente de multitud de tratamientos.

Es el mejor tónico que se puede utilizar, ya que ayuda a la piel a recuperar el equilibrio natural. Vamos a ver a continuación como preparar 2 mascarillas antiarrugas y 1 tónico de pepino. Seguir leyendo ‘2 Cremas antiarrugas y 1 tónico de pepino’

3 Mascarillas de Pepino para pieles con acné

Hemos hablado de las muchas cualidades del pepino como hortaliza, pero en cosmética el pepino es también muy apreciado, sobre todo en forma de mascarillas.

Estas cualidades sobre la piel, ya eran conocidas y usadas en tiempo de los egipcios, y es que es de las frutas u hortalizas más utilizado, ya que posee cualidades que ayudan a tonificar e hidratar la piel.

El pepino, tiene la ventaja de tener el mismo Ph (grado de acidez o alcalinidad) de la piel, por lo que resulta ideal para restaurar este Ph después de sufrir agresiones en la misma, haber tomado el sol en exceso o simplemente, usado como tónico después de la limpieza diaria.

Vamos a ver la forma de para preparar estas tres mascarillas. Seguir leyendo ‘3 Mascarillas de Pepino para pieles con acné’

Esa hortaliza llamada Pepino

El  pepino, una de las hortalizas más antiguas que se conocen, es originario del Himalaya, donde crecía silvestre a los pies de la cordillera. Posteriormente se empezó a cultivar en la India, donde podemos encontrar referencias sobre su cultivo de hace más de 3.000 años.

El pepino, también era conocido, usado y muy apreciado en el antiguo Egipto (tanto, que se dice que Moisés, cuando abandona Israel, en el exilio, se quejaba de su falta). Los griegos y lo romanos también los incorporaron a su cultura culinaria, siendo considerado una “delicatessen” (Según Plinio, el pepino nunca faltaba entre los platos que le eran servidos al emperador Tiberio) y fueron los romanos los que extendieron su cultivo y consumo a toda Europa, siglos más tarde sería Cristóbal Colón el que los llevara a tierras americanas.

El pepino, carnoso, firme, alargado y cilíndrico, posee una carne acuosa, verde pálido, crujiente y fresca, ligeramente amarga, bajo una fina piel verde brillante y generalmente lisa, aunque existen variedades más rugosas,  generalmente su tamaño oscila entre los 20 y los 30 cm. aunque existen variedades, como la francesa, que puede alcanzar hasta los 40 cm. de largo. Seguir leyendo ‘Esa hortaliza llamada Pepino’

El Hinojo o Hierba Santa

Aunque el hinojo es una planta nativa de la zona meridional de Europa, y en especial de la zona costera del mar Mediterráneo, la podemos encontrar en la casi totalidad de las zonas templadas de todo el mundo, donde crece en estado silvestre.

Se trata de una planta herbácea, perenne, que puede alcanzar 2,5 metros de altura, de hojas largas y delgadas de color verde intenso, con un bulbo parecido a la cebolla. De flores grandes, ovoides y amarillas. Sus frutos (semillas) son muy pequeños, alargados y ligeramente curvos y desprenden un agradable olor a anís. Se trata de una planta muy aromática, por lo que es muy utilizada en la cocina, pero también tiene muy buenas propiedades como planta de uso medicinal.

El hinojo ya era muy popular entre los antiguos chinos, que la empleaban contra las mordeduras de serpiente. Los egipcios y romanos también conocían y apreciaban sus propiedades estomacales y antitóxicas y era muy utilizada  para el tratamiento de Seguir leyendo ‘El Hinojo o Hierba Santa’

El Romero, aromático y medicinal

El romero es un arbusto perenne muy aromático de la familia de las labiadas que puede alcanzar hasta 3 metros de altura.

De tallos erectos y ramificados y hojas estrechas y largas, rígidas como agujas, con los bordes enrollados hacia abajo en toda su longitud, de color verde oscuro en la cara superior y blanquecinas por la inferior, ya que están recubiertas de una espesa vellosidad blanca. Tiene Flores bilabiadas de color azul pálido con los estambres más largos que los pétalos y con el labio superior de la corola curvado.

El romero, crece espontáneamente en los matorrales mediterráneos del sur de Europa aunque también en el norte de África. En España lo podemos encontrar en casi todas las provincias, salvo aquellas de temperaturas más frías, generalmente en compañía de otras plantas como el tomillo, el espliego, lavanda y jaras.

El romero es una planta rica en principios activos de la cual se utilizan todo, tanto las hojas, como las flores y los tallos. Todo el conjunto, contiene un aceite esencial, cuya proporción varía según la época de recolección y el clima a que ha estado sometida la planta.

El romero, como planta medicinal es conocido sobre todo por el alcohol de romero. De su aceite esencial, que se extrae Seguir leyendo ‘El Romero, aromático y medicinal’


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