Posts Tagged 'Pochar'

Tintorera en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Tintorera en salsa.

Receta de tintorera en salsa

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Tintorera en salsa. Cocina fácil’

Salchichas encebolladas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Salchichas encebolladas.

receta de salchichas encebolladas

Un plato muy sencillo de preparar, similar a la receta de salchichas al vino dulce que ya vimos hace unos años.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Salchichas encebolladas. Cocina fácil’

Sardinas con tomate. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sardinas con tomate picantes.

Una receta muy interesante para preparar nuestras sardinas y salirnos de las típicas sardinas asadas, que además y aunque en aquella receta ya os comenté como reducirlo, con esta preparación no vamos a llenar la casa de humo ni olor a sardinas. 😉

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Sardinas con tomate. Cocina fácil’

Tortilla de patatas en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de tortilla de patatas en salsa.

Ya vimos hace un tiempo como preparar varios tipos de tortillas de patatas rellenas, hoy vamos a preparar una rica salsa para cuando nos sobre tortilla de patata de un día para otro.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Tortilla de patatas en salsa. Cocina fácil’

Cebolla caramelizada. Cocina Fácil

Para hoy he preparado una receta de cebolla caramelizada.

La cebolla, tanto cruda como cocinada, es sin duda un elemento casi imprescindible, que nos permite multitud de combinaciones en la cocina, tanto como ingrediente para preparar nuestros platos, como para utilizarla como guarnición.

En ocasiones anteriores ya hemos visto platos en los que la cebolla deja de ser un ingrediente más, y pasa a ser un elemento principal en el plato, como pueda ser en la receta de Dorada al aroma de cebolla, en la receta de solomillo encebollado,   o en la receta de filetes en salsa de cebolla.

Vamos hoy a ver como preparar nuestra cebolla caramelizada que nos va a permitir servir como guarnición o acompañamiento de casi cualquier carne y/o pescado, además de ser una preparación muy útil a la hora de darle un toque especial a un plato.

Vamos sin más con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Cebolla caramelizada. Cocina Fácil’

Bacalao en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de bacalao en salsa.

Un plato muy interesante donde el ingrediente principal o proteína de este plato va a ser el bacalao, un delicioso y particular pescado que ya hemos preparado en recetas anteriores;  Bacalao al ajoarriero, Pimientos rellenos con bacalaoGarbanzos con bacalao, Revuelto de setas con bacalao, Bacalao al Pilpil, Ensalada de bacalao macerado en cítricos.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Bacalao en salsa. Cocina fácil’

Sopa de cebolla. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de Cebolla.

Como parece ser que a partir de hoy van a bajar considerablemente las temperaturas, vamos a preparar otra buena sopa que en cualquier momento podremos degustar.

Estos son los pasos para su preparación. Seguir leyendo ‘Sopa de cebolla. Cocina fácil’

Champiñones rellenos con jamón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Champiñones rellenos con jamón.

Ya en recetas anteriores hemos visto varios platos realizados con champiñones como: Revuelto de champiñones, Champiñones en salsa alegre, Crema de champiñones, y Pechugas de pollo con salsa dulce de champiñones.

Para la receta de hoy vamos a utilizar también champiñones pero en esta ocasión de los grandes, y el resultado final una vez rellenos va a ser similar a las tartaletas o volovanes rellenos.

Vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Champiñones rellenos con jamón. Cocina fácil’

Melva en salsa de pimientos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Melva en salsa de pimientos.

La Melva es un pescado azul de la familia de los atunes o bonitos, pero bastante más barato. Lo puedes comprar en tamaño grande que va a pesar sobre 1,5 Kg o bien, pequeños o de ración que andan sobre los 250 gramos. (Estos para otra receta).

La melva, exteriormente a excepción del tamaño, tiene un aspecto muy similar al atún. Es azulado por el lomo y plateado inferiormente y la piel es bastante gruesa.

Una vez limpia y sin cabeza (que podremos utilizar para preparar un caldo de pescado junto con las espinas y la piel) y a la hora de cocinarlo, al igual que con otros pescados podremos sacar los lomos o bien cortarlo en rodajas.

En este caso, para prepararos esta receta, lo he hecho de ambas formas como podéis ver en la imagen inferior, Seguir leyendo ‘Melva en salsa de pimientos. Cocina fácil’

Ahorrar tiempo para preparar nuestros platos. Consejos de cocina 5

consejos de cocina trucosVamos hoy con la quinta entrega de los consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

En esta entrada vamos a ver algunos consejos que nos van a permitir ahorrar tiempo adelantando trabajo para la preparación de nuestras recetas de cocina, muy útil si trabajamos fuera y no disponemos de tiempo, o simplemente, porque en algún momento no nos apetece liarnos mucho en la cocina.

Con anterioridad ya hemos visto:

Veamos como podemos ahorrar tiempo: Seguir leyendo ‘Ahorrar tiempo para preparar nuestros platos. Consejos de cocina 5’

Judías verdes en salsa de tomate. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Judías verdes en salsa de tomate.

En esta ocasión vamos a preparar las judías verdes o vainas, como las llaman en mi tierra, cocinadas sobre la propia salsa de tomate natural, es decir, no le vamos a poner la salsa por encima después de cocidas en caldo, digamos que es algo similar a lo que vimos en la receta del Magro con tomate.

Vamos con los pasos y los ingredientes para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Judías verdes en salsa de tomate. Cocina fácil’

Tiritas de pollo con verdura salteadas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Tiritas de pollo con verdura salteadas.

Un plato muy rápido de preparar, muy sabroso y como siempre de una forma muy fácil.

Veamos los ingredientes y los pasos necesarios para realizar esta receta. Seguir leyendo ‘Tiritas de pollo con verdura salteadas. Cocina fácil’

Macarrones negros con calamares en salsa. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Macarrones negros con calamares en salsa.

Tras alguna recomendación he probado a cocinar este tipo de macarrones negros que conforme indica el envase, tienen este color porque en su elaboración se utiliza tinta de calamar.

He decidido prepararlos con unos calamares, pero sin usar tinta, esa receta ya la veremos en otra entrada futura. 😉

Vamos sin más dilación con los ingredientes y pasos necesarios para elaborar esta receta. Seguir leyendo ‘Macarrones negros con calamares en salsa. Cocina fácil’

Albondigas en salsa de almendras. Cocina facil.

Para hoy he preparado una deliciosa receta de Albóndigas en salsa de almendras.

Vamos a ver el procedimiento e ingredientes para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Albondigas en salsa de almendras. Cocina facil.’

Crema de calabacín. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de Crema de Calabacín.

Ya en recetas anteriores hemos ido viendo otras cremas como la Crema de champiñones o la Crema de melón, pero con las temperaturas frías de estos días, la crisis, el euribor, las hipotecas, el paro y demás, seguro que esta crema de calabacín de hoy, resulta un plato más que apetecible.

Vamos a ver los pasos e ingredientes para realizar esta receta: Seguir leyendo ‘Crema de calabacín. Cocina facil’


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