Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos

Para la elaboración de nuestras recetas de cocina y platos diarios ya existen normas de higiene que todos conocemos suficientemente para todo el año, si bien es cierto que, con motivo de las altas temperaturas de estas fechas veraniegas, conviene hacer especial hincapié en otras más específicas.

Conviene recordar una serie de medidas para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos y relacionadas, en su mayor parte, con las altas temperaturas: limpieza, preparación y conservación correctas, evitará la mayor parte de las intoxicaciones.

Es importante tener en cuenta una serie de consejos útiles para evitar la salmonella en la elaboración de salsas que contengan huevo, como las mayonesas, etc. así como, por ejemplo, congelar previamente el pescado que se va a consumir crudo, poco hecho o marinado, evitará la enfermedad provocada por el anisakis.

Por supuesto, lo indicado en los “apartados 2 y 3” de nuestra entrada Sugerencias para salir menos a comprar en estado de alarma Coronavirus.

Con más profusión y detalle al respecto veamos

Scam y muleros. Falsas ofertas de trabajo

Quien no ha recibido o recibe prácticamente a diario en sus cuentas de correo electrónico, e-mails con atractivas ofertas de trabajo e ingresos generosos.

En la imagen podemos ver solo algunos ejemplos del Asunto de este tipo de correos. Ya dentro de los mails, el contenido suele ser bastante similar, a continuación os dejo algunos ejemplos:

• Su trabajo sera de carácter muy básico – se encargara de hacer transferencias para nuestros clientes.

• Usted  hara  las  transferencias  para  nuestros  clientes  segun  sus  necesidades.

• … requiere llenar las transacciones de nuestros clientes.

• Nosotros  trabajamos  exclusivamente  con  clientes  privados, lo que  requiere  recibir  los  fondos  con  la  maxima  velocidad  para  sus  negocios.

• Si Vds. quieren ganar el dinero complementario, Vds. pueden ser los representantes de nuestra empresa en su pais. Vds. podran recibir 250 euro de cada transaccion, que realizamos con la participacion de su cuenta.

Como podemos observar el nexo de unión en todos ellos es la oferta de trabajo y la posibilidad de recibir unos ingresos fáciles, simplemente realizando transferencias bancarias desde nuestra cuenta.

Medidas para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos relacionadas con el calor

En la elaboración de recetas de cocina y platos diarios ya existen normas de higiene que todos conocemos suficientemente para todo el año, si bien es cierto, que con motivo de las altas temperaturas de estas fechas veraniegas conviene hacer especial hincapié en otras más específicas.

Reseñamos esta nota de prensa publicada por AESAN, (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) en la que se exponen una serie de normas de higiene y actuación con las que evitar la mayoría de las Intoxicaciones alimentarias llegadas estas fechas de calor.