Sopa de brócoli. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de brócoli.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa juliana con tomate. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa juliana con tomate.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa de verduras con jamón serrano. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de verduras con jamón.

Una deliciosa sopa más que añadir a otras recetas de sopas que hemos visto con anterioridad, ya sean calientes; Sopa de ajo, Sopa de cebolla, Sopa de pollo con fideos casera, Sopa de pescado “emblanco”, Sopa de salmón, o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandía, gazpacho de melón. gazpacho de nectarina.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa de verduras. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de sopa de verduras.

Una deliciosa sopa más que añadir a otras recetas de sopas que hemos visto con anterioridad, ya sean calientes; Sopa de ajo, Sopa de cebolla, Sopa de pollo con fideos casera, Sopa de pescado “emblanco”, Sopa de salmón, o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandía, gazpacho de melón. gazpacho de nectarina.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa de salmón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de salmón.

Un deliciosa sopa que unir a otros platos que ya hemos preparado anteriormente con salmón como el marmitako de salmón, el bocadillo de salmón con anchoas, la crema de melón, la ensalada de pepino y melón con salmón ahumado, el salmón en papillote, el salmón en salsa de naranja o el Salmón en salsa de soja con guarnición de pimientos asados.

Estos son los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Sopa de picadillo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de picadillo.

Una deliciosa sopa más que añadir a otras recetas de sopas que hemos visto con anterioridad, ya sean calientes; Sopa de ajo, Sopa de cebolla, Sopa de pollo con fideos casera, Sopa de pescado “emblanco”, o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandía, gazpacho de melón.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Caldo de pescado o fumet. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Caldo de pescado o Fumet.

Este caldo de pescado que vamos a preparar, junto con el Caldo de jamón casero,  Caldo casero de pollo y el Caldo de gambas nos van a ser de gran utilidad para preparar platos y salsas en nuestra cocina.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar nuestro caldo de pescado.

Caldo de jamón serrano casero. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Caldo de jamón casero.

Aunque contamos con la posibilidad de comprar los caldos ya preparados o utilizar concentrados para nuestras recetas, aún así, vamos a ver como preparar un delicioso caldo de jamón serrano casero, que como el caldo de gambas y el caldo de pollo casero que ya preparamos hace un tiempo, después podremos emplear para preparar nuestras sopas, salsas, carnes, legumbres, verduras, etc.

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.

Sopa de pollo con fideos casera. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de pollo con fideos casera.

Para preparar esta sopa vamos a partir de la Receta de Caldo de pollo casero que ya vimos la pasada semana.

Estos son los pasos e ingredientes necesarios para preparar la receta.

Caldo casero de pollo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Caldo de pollo casero.

Aunque en el mercado contamos con la posibilidad de comprar caldos ya preparados e incluso utilizar concentrados para nuestras recetas, hoy vamos a ver como preparar un caldo casero de pollo, que como el caldo de gambas que ya preparamos hace un tiempo, después podremos emplear para preparar nuestras sopas, salsas, carnes, etc.

Vamos con los pasos e ingredientes para preparar este plato.

Sopa de pescado “emblanco”. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de pescado emblanco.

Aquí se le denomina simplemente “En blanco o emblanco” y suele emplearse para tomar en aquellas ocasiones en que uno anda con algún “problemilla” de estómago y requiere de una pequeña dieta.

Aunque por supuesto se puede tomar como cualquier otra sopa habitual, ya sean calientes; sopa de ajo,  Sopa de cebolla o frías; sopa fría de melón, gazpacho, gazpacho de sandia, gazpacho de melón.

El plato es muy sencillo, nutritivo y barato, vamos a ver los pasos e ingredientes para prepararlo.

Sopa fría de melón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa fría de melón.

En una receta anterior ya habíamos visto como preparar una refrescante crema de melón, hace unos días, nos enviaba esta receta Maruja, una joven de 78 años de la provincia de Cuenca. Un plato frío, muy refrescante con un sabor muy especial.

En esta ocasión he sido el alumno cocinero y solo he aportado las fotos a la receta de esta semana, ya que simplemente he tenido que seguir los pasos que me indicaba Maruja en el e-mail. No viene mal un pequeño descanso con estos calores. 😉

Vamos sin más con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta.

Caldo de gambas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Caldo de gambas.

En muchas ocasiones solemos preparar platos con Gambas o Langostinos que previamente pelamos y retiramos la cabeza y que no utilizamos, como pueda ser unas Gambas al ajillo, por ejemplo.

Pues bien, en esta receta de hoy lo que que vamos a hacer es preparar un delicioso caldo con las cabezas y la cáscara de las Gambas.
Este caldo tan sabroso nos va a venir muy bien para otros platos como sopas, salsas, pescados en salsa, arroces, etc.

Vamos  a ver los pasos e ingrediente para preparar esta receta.

Sopa de cebolla. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Sopa de Cebolla.

Como parece ser que a partir de hoy van a bajar considerablemente las temperaturas, vamos a preparar otra buena sopa que en cualquier momento podremos degustar.

Estos son los pasos para su preparación.

Gazpacho de sandía. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Gazpacho de sandía.

Un plato muy fresquito y sabroso, cuya elaboración es prácticamente igual que cuando preparamos el gazpacho, por lo que no tendréis problema alguno en su preparación.

Vamos con los ingredientes y los pasos necesarios para preparar este plato.