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Consejos de cocina 16. Evitar que se rompa la morcilla

consejos de cocina trucosVeamos algunos métodos para evitar que se rompa la morcilla.

Una nueva entrega de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

Ya en nuestros Consejos de cocina 2, vimos algunas indicaciones referentes a:

Freir la morcilla y que no se rompa:
– Que esté bien curada y no partir las rodajas muy finas.
– Ponerle harina en ambos lados del corte antes de freirla.
– Tenerla en la nevera bien fría antes de freirla.

En esta ocasión, vamos a ver un sistema que me comentaron el pasado verano para evitar que las morcillas se abran durante un asado en la parrilla o barbacoa, e incluso, en un guiso, que también lo he probado.

Observando la foto inferior podéis ver el gran misterio resuelto, Seguir leyendo ‘Consejos de cocina 16. Evitar que se rompa la morcilla’

Berenjenas rellenas de bacalao. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de berenjenas rellenas de bacalao.

berenjenas rellenas de bacalao

Para esta receta vamos a utilizar un resto de bacalao que tengamos sobrante de algún plato para preparar el relleno de nuestras berenjenas. En mi caso ha sido el bacalao curado sobrante de la receta de Bacalao asado al aroma de Jerez que vimos tiempo atrás.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato. Seguir leyendo ‘Berenjenas rellenas de bacalao. Cocina fácil’

Ensalada murciana. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada murciana.

Ensalada murciana

Una ensalada que, al prepararse con tomates en conserva, podremos hacer en cualquier fecha del año.
Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada murciana. Cocina fácil’

A la vuelta de las vacaciones

Se acabaron las vacaciones de verano… Septiembre marca el final de las mismas, para casi todos y con su fin, volvemos a la rutina de siempre y la propia de estas fechas.

En casa, tenemos que revisar nuestros equipos informáticos, las fotografías que hemos realizado, sin olvidar una de las actuaciones más importantes, cambiar las contraseñas que hemos empleado durante nuestras vacaciones en redes públicas.

Se acabó el salir a comer fuera, ahora toca cocinar en casa, el primer día siempre es duro y el síndrome postvacacional nos puede, aunque en un par semanas lo hayamos superado.

Hay que ponerse al día y tenemos mucho que hacer; comprar los uniformes para el colegio de los niños, las mochilas, recoger los libros de texto, si son pequeños, comprobar que los abuelos se pueden encargar de ellos hasta que tengan la jornada completa en los colegios, además de solicitar las Becas curso 2020-2021, estudios universitarios y no universitarios.

Si tienes interés en Seguir leyendo ‘A la vuelta de las vacaciones’

Colecciones y colecciones que, empezaremos y no acabaremos nunca

Fascículos de todo y para todos.
Llega septiembre y con septiembre no sólo llega la vuelta al cole, o la vuelta a la oficina, llega también esa época en la que nos bombardean en prensa y TV especialmente, con una especie de plaga de coleccionismo.

¿Será que el síndrome post-vacacional es tan fuerte que lo intentamos combatir con dosis de consumo disfrazado de “cultural”?.

Y es que, principalmente en septiembre, aunque luego se repite en enero, los fascículos de las colecciones más variopintas llenan los quioscos.

Esto, que no es nuevo, lleva ya varios años, décadas diría yo, pero por lo que podemos apreciar, cuando llega el mes de septiembre, coincidiendo con el inicio del año lectivo, cada año surgen nuevas colecciones de, como he dicho, lo más variopinto.

DVD con la discografía, o filmografía de casi cualquier cantante, grupo o actor, enciclopedias de casi cualquier cosa, coches de cualquier tipo (Aunque nunca he visto el tronco-móvil de Pedro Picapiedra) perfumes, barcos por piezas, aviones, miniaturas de dedales, de juegos de café, casas de muñecas, etc., etc., etc., y desde hace unos años, las editoriales han visto otro filón en este mes que luego se reproduce en el mes de enero, el de los buenos propósitos para aprender inglés, dejar de fumar, llenan los quioscos de tal forma que, los que están situados en la vía pública acaban por ponerlos en el suelo o apoyados en la pared de enfrente y nosotros haciendo cabriolas para poder pasar.
Mi quiosquero suele decir que, en el mes de septiembre y enero, no le caben los periódicos en el quiosco, ya que está lleno de cartones que no sabe que narices hacer con ellos.

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Ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo duro. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo cocido.

Ensalada de lacitos de pasta con atun y huevo duro

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de lacitos de pasta con atún, surimi y huevo duro. Cocina fácil’

Carpaccio de sandía. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de carpaccio de sandía.

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Carpaccio de sandía. Cocina fácil’

Ensalada de alubias con pepino. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de alubias con pepino.

Ensalada de alubias con pepino

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y rápido de preparar.

Una nueva receta con alubias que podremos unir a estas que ya hemos visto anteriormente; Alubias blancas con almejas, Alubias blancas con costilla adobada, Alubias con ibéricos, Crema de alubias con verduras, Alubias pintas con chorizo, Alubias con berza, Alubias pintas con pollo, Ensalada de alubias marinera, Alubias con panceta exprés, Alubias o judías pintas con magro de cerdo, Alubias blancas con langostinos, Alubias con panceta, Alubias pintas con Codillo de cerdo, Alubias negras con cebolla (Alubias de Tolosa), Alubias blancas con judías verdes, jamón y pollo, Alubias con espinacas cremosas, Ensalada de alubias blancas con atún, Alubias pintas con judías verdes, Alubias a la jardinera, Alubias blancas en fabada asturiana, Ensalada de alubias con bacalao o las Alubias con manitas de cerdo.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de alubias con pepino. Cocina fácil’

Feliz Día de los abuelos 2020

Dia de los abuelosMañana, 26 de julio, festividad de San Joaquín y Santa Ana se celebra el Día de los abuelos.

Una celebración, dentro de las del Día Internacional de las Personas de Edad (que se celebra el 1 de octubre, pero en España y en muchos paises latinoamericanos se conmemora hoy) promovida por la ONU para recordar a las personas mayores, en general.

Pero en el día de los abuelos lo que se pretende es que todos rindamos un merecido homenaje a nuestros mayores; esos hombres y mujeres que tanto nos han dado y nos siguen dando, y  gracias a los cuales nuestra vida es un poco más fácil  aunque la de ellos, en muchas ocasiones, se la compliquemos.

Hagamos del día de hoy, un día dedicado a mostrarles, mucho más, nuestro cariño y nuestra ternura.

Y nosotros además, queremos aprovechar para pedir a Seguir leyendo ‘Feliz Día de los abuelos 2020’

Ensalada de brócoli con champiñones y queso rulo de cabra. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de brócoli con champiñones y queso rulo de cabra.

ensalada de brócoli con champiñones y queso de rulo de cabra

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) muy sencillo y refrescante.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta. Seguir leyendo ‘Ensalada de brócoli con champiñones y queso rulo de cabra. Cocina fácil’

Actualizado. Más de 100 Recetas de platos fríos

Nos acercamos al verano, ya comienzan los calores y como no podía ser de otro modo hemos actualizado el tema Más de 100 recetas de platos fríos, de nuestra sección cocina fácil.

Más de 100 platos, seleccionados de entre todas las recetas de cocina publicadas en nuestra sección de cocina fácil, que podríamos utilizar en los próximos meses de verano.

# Más de 100 Recetas de platos fríos.

receta de ensalada de canónigos con salmon Seguir leyendo ‘Actualizado. Más de 100 Recetas de platos fríos’

Consejos para las personas, el ordenador y los alimentos en verano

Llegó el verano y con él el calor y las altas temperaturas. Nuestras actividades diarias, modos y costumbres propias de otras fechas menos calurosas deben ser modificadas y adecuadas a la nueva situación.

En este tema vamos a ver una serie de recomendaciones a tener en cuenta para con nosotros, con los alimentos y con nuestros equipos informáticos.

No cabe duda que el propio cuerpo humano en condiciones normales, cuenta con los medios y recursos adecuados para adaptarse o al menos minimizar los efectos para afrontar esta situación, pero no por ello debemos dejar de observar en la medida de lo posible determinadas “normas o conductas” que ayuden a reducir los riesgos derivados del calor.

Normalmente un individuo sano tolera una variación de su temperatura interna de aproximadamente 3ºC sin que sus condiciones físicas y mentales se alteren de forma importante. A partir de 37ºC se produce una reacción fisiológica de defensa.

Las personas mayores y los niños muy pequeños, son más sensibles a estos cambios de temperatura.

Recomendaciones:
Seguir leyendo ‘Consejos para las personas, el ordenador y los alimentos en verano’

Declaración de la Renta 2020, finaliza el plazo

El próximo martes 30 de junio, finaliza el plazo para presentar la Declaración de la Renta 2020 correspondiente al ejercicio 2019.

El siguiente manual, para solicitar el número de referencia del borrador de la renta 2019 publicado en nuestra web, te puede ser de ayuda para presentar tu Declaración de la Renta si aun no lo has hecho.

Y recuerda, Seguir leyendo ‘Declaración de la Renta 2020, finaliza el plazo’

Consejos de cocina 15. Evitar que se repita el pepino

consejos de cocina trucosVeamos algunos métodos para evitar que se repita el pepino.

Una nueva entrega de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

Hace unos años en la semana dedicada al pepino ya vimos las propiedades terapéuticas o medicinales que tiene. Y es que además de ser una estupenda hortaliza, con la que podemos preparar buenas ensaladas y salsas, una apreciada y barata solución para mantener nuestra piel cuidada y sin arrugas, el pepino tiene unas muy buenas propiedades terapéuticas que nos ayudarán a mantenernos sanos.

trucos no se repita el pepino

En el tema de hoy y para que no se repita el pepino, ante todo, debemos utilizar pepinos frescos, que no estén amarilleando o muy blandos y pelarlos siempre, si no al completo, si al menos una gran parte.

A partir de aquí, podremos utilizar alguno de los siguientes métodos: Seguir leyendo ‘Consejos de cocina 15. Evitar que se repita el pepino’

Día Mundial del Donante de Sangre

Hoy se celebra el Día Mundial del Donante de Sangre.

En ocasiones anteriores y en fechas señaladas nos hemos hecho eco en nuestro blog sobre la necesidad de donar sangre. Donar sangre en Málaga, Donar sangre es donar vida da un poco de la tuya, Donar sangre en Madrid, VI Maratón de donación de sangre en Málaga.
Tanto en aquellas entradas, como en esta misma, te animamos a donar y si es posible durante todo el año, no solo en fechas determinadas.

Donar un poco de sangre no es doloroso, ni es necesario mucho tiempo para ello, ni hacen falta requisitos especiales, tan sólo ser mayor de edad y menor de 65 años, pesar más de 50 kg y en el caso de las mujeres no estar embarazadas.

Una labor que no supone un mayor esfuerzo y por contra puede suponer salvar muchas vidas.

Donar Sangre, es donar vida

El Día Mundial del Donante de Sangre se celebra Seguir leyendo ‘Día Mundial del Donante de Sangre’


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