Consejos de cocina 18. Empanar y rebozar

Os traigo una nueva entrega, la número 18, de nuestros consejos de cocina, esos pequeños trucos o tips de interés para manejarnos en la cocina.

En este tema vamos a ver algún truco que nos va a venir muy bien para empanar o rebozar sin ensuciar en exceso.

Como ya sabemos de algunas que otras recetas publicadas en nuestro blog, rebozar consiste generalmente en pasar un elemento por harina y huevo, y para ello generalmente ponemos en un bol o recipiente amplio huevos batidos y en otro recipiente ponemos la harina, después lo freímos en abundante aceite.

A la hora de empanar podemos hacerlo de varias maneras, una es pasar el elemento por huevo y después pan rallado, otra sería  (para mi la ideal) pasarlo primero por harina, después por huevo batido y finalizamos pasándolo por pan rallado o bien, solo pasarlo por pan rallado y en todos los casos, freír en abundante aceite.

Ahora que ya tenemos claros los procesos para el empanado y rebozado vamos a ver que trucos o consejos podemos utilizar para facilitar esta labor.

Más de 100 recetas de cocina para Navidad 2023

Nos vamos acercando a la Navidad.

Los ayuntamientos ya están colocando las luces en las calles (aunque no se enciendan hasta dentro de un mes), ya aparecen las primeras tabletas de turrón, mantecados y polvorones en los comercios y, como no podía ser de otro modo, en cajondesastres he actualizado el tema Más de 100 recetas de cocina para Navidad.

Más de 100 platos (200) seleccionados de entre todas las recetas de cocina publicadas en nuestra sección de cocina fácil, que podríamos utilizar en los próximos días de Navidad.

# 100 recetas de cocina para Navidad.

Os lo recuerdo con tiempo suficiente para que si algunas de las recetas propuestas se ajusta a tus gustos, puedas probar a prepararlas con antelación. Ya sabes que en esas fechas los experimentos se hacen con gaseosa y casi mejor con agua por si las burbujas te la lían. 😉

Como ya he comentado en otras ocasiones, contrario a “normas heredadas” o “pseudo-obligaciones” para con determinados productos o alimentos por los que, en estas fechas, nos obligan a pagar un precio

Rabo de cerdo en salsa de verduras. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Rabos de cerdo en salsa de verduras.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Ensalada de pepino con queso fresco y nueces. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de pepino con queso fresco y nueces.

 

Un nuevo plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos).

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Más de 100 Recetas de platos fríos. Actualizado

Llegó el verano, ya comienzan los calores y como no podía ser de otro modo, hemos actualizado nuestro tema Más de 100 recetas de platos fríos, de nuestra sección cocina fácil.

Más de 100 platos, seleccionados de entre todas las recetas de cocina publicadas en nuestra sección de cocina fácil, que podríamos utilizar en estos meses de verano.

# Más de 100 Recetas de platos fríos.

No se qué hacer de comer hoy, actualizado

Hemos actualizado el tema «No se que hacer de comer hoy» de nuestra sección cocina fácil.

Más de 700 recetas de cocina publicadas en nuestro blog, organizadas por categorías o temáticas:
Carnes, pescados y mariscos, legumbres, asados, ensaladas, verduras y hortalizas, revueltos, arroces, sopas y cremas, aperitivos, postres, trucos de cocina, salsas, etc.

Pulsa abajo para ir al tema

¡No sé que hacer de comer hoy!

Pestañas de bonito a la pancha. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de pestañas de bonito a la plancha. (Parpatana).

Estas «pestañas de bonito» se conocen como «Parpatana». Es una parte del bonito que se encuentra entre la cabeza y el cuerpo del pescado, digamos sería como la zona del collar y es una carne muy jugosa y grasa que cuenta con un hueso espinoso, que nos permite darle una buena cocción sin que se seque el pescado. Además tienen un precio muy, muy asequible.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Magro de cerdo fileteado en salsa de verduras con manzana. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Magro de cerdo fileteado en salsa de verduras y manzana.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.

Costilla de cerdo en salsa de sidra. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Costilla de cerdo a la sidra.

Vamos con los pasos e ingredientes necesarios para preparar este plato.