Libritos de lomo. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Libritos de lomo.

Un plato muy interesante y sencillo como siempre, además de, otra forma diferente de tomar un filete de lomo.

En esta receta os mostraré dos formas o presentaciones para realizar estos filetes de lomo rellenos con queso y pimientos asados, y además diferentes rellenos, después ya vosotros decidís cual de ellas preparar.

Vamos sin más a ver los ingredientes y pasos para preparar esta receta.

Pollo con verduras y hongos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pollo con verduras y hongos.

Si ya sé que la semana pasada también os puse otra receta de pollo pero, al precio que está y tal y como va el tema de la crisis… creo que no nos va a venir mal contar con varias recetas.

Para este plato he utilizado pechugas de pollo troceadas  y como guarnición he aprovechado la receta anterior y le he puesto unas Berenjenas fritas cortadas a modo de patatas fritas.
Como hongo he utilizado champiñones pero podremos emplear cualquier otro tipo de hongo o seta, incluso de los que podéis encontrar e conserva.

Aunque veáis muchas fotografías en esta receta, el plato es muy sencillo y rápido de preparar, así que vamos a ver los pasos e ingredientes necesarios.

Berenjenas fritas. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Berenjenas fritas.

En recetas anteriores ya hemos visto como preparar unas Berenjenas rellenas muy interesantes como plato principal, además también vimos como preparar unas Berenjenas con miel que nos puede servir tanto de guarnición como para picar entre platos.

La receta de hoy en la que también emplearemos las berenjenas, nos va ser de mucha utilidad como guarnición tanto para carnes como para pescados y salir así de la monotonía de las patatas fritas y la ensalada.

Vamos a ver los pasos e ingredientes para su elaboración.

Muslos de pollo asado con guarnición. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Muslos de pollo asado con guarnición.

En una  receta anterior, ya vimos los pasos para preparar unos muslos de pollo al horno de una forma rápida y sencilla como siempre, para esta ocasión, junto con el pollo, vamos a asar unas patatas y hortalizas (parecido a las patatas panadera pero con el sabor del pollo) que nos van a servir como guarnición de nuestro plato.

Podríamos dulcificar el nombre de la receta y darle un poco de eso que llaman glamour y que parece es habitual en la cocina actual y entonces el plato podría pasar a llamarse algo así como:
Delicias de pollo al horno con guarnición de vegetales y tubérculos al aroma de jengíbre en reducción de vermouth.
Pero es demasiado largo para el título del post y además, algunos (dabo sobre todo) se asustarían pensando que la dificultad en su preparación podría ser proporcional a la longitud del texto.

Vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Costilla con miel. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Costilla con miel.

Aunque se puede y lo veremos en otra receta más adelante, en esta ocasión, vamos a preparar nuestra costilla sin utilizar el horno o cazuelas, como ya hemos hecho anteriormente con las Costillas con Coca Cola, Costilla asada, Costilla guisada con patatas.

Lo haremos de un modo muy sencillo como siempre y sobre todo muy rápido, aunque no por ello menos delicioso.
Algo muy similar a cuando vimos la receta de las berenjenas con miel, muy útil para aquellos días en los que no dispongamos de mucho tiempo.

Vamos a ver los ingredientes y los pasos necesarios para preparar esta receta.

Champiñones rellenos con jamón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Champiñones rellenos con jamón.

Ya en recetas anteriores hemos visto varios platos realizados con champiñones como: Revuelto de champiñones, Champiñones en salsa alegre, Crema de champiñones, y Pechugas de pollo con salsa dulce de champiñones.

Para la receta de hoy vamos a utilizar también champiñones pero en esta ocasión de los grandes, y el resultado final una vez rellenos va a ser similar a las tartaletas o volovanes rellenos.

Vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato.

Peras al vino. Cocina facil

Para hoy he preparado una receta de Peras al vino.

Un postre muy sabroso que como veréis no supone dificultad alguna su preparación y que aunque se cocine con vino, no hay problemas posteriores de alcohol tras la cocción.

Vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Melva en salsa de pimientos. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Melva en salsa de pimientos.

La Melva es un pescado azul de la familia de los atunes o bonitos, pero bastante más barato. Lo puedes comprar en tamaño grande que va a pesar sobre 1,5 Kg o bien, pequeños o de ración que andan sobre los 250 gramos. (Estos para otra receta).

La melva, exteriormente a excepción del tamaño, tiene un aspecto muy similar al atún. Es azulado por el lomo y plateado inferiormente y la piel es bastante gruesa.

Una vez limpia y sin cabeza (que podremos utilizar para preparar un caldo de pescado junto con las espinas y la piel) y a la hora de cocinarlo, al igual que con otros pescados podremos sacar los lomos o bien cortarlo en rodajas.

En este caso, para prepararos esta receta, lo he hecho de ambas formas como podéis ver en la imagen inferior,

Ensalada de pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Ensalada de Pimientos asados.

Esta ensalada nos va a permitir múltiples combinaciones, tanto en los ingredientes para su preparación, como en el empleo que vamos a poder darle posteriormente, ya que además de poder emplearla como plato principal igualmente será muy interesante como guarnición de otros platos.

Sin más, vamos a ver los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Pimientos asados. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de Pimientos asados.

Si ya sé que no es fin de semana, pero claro, si no os enseño a asar pimientos antes, no podemos realizar otras recetas basadas en ellos.

Así que vamos a ver los pasos e ingredientes para preparar este plato.