De todo un poco
Para hoy he preparado una receta de Champiñones en salsa alegre. Un plato de tenedor que nos va a ofrecer múltiples combinaciones en nuestra mesa, ya lo veréis.
Un plato “alegre” por el color y sobre todo por la temperatura en boca. Miro la receta y … como siga así con las fotos, tendré que cambiar el nombre recetas de cocina por, manuales de las recetas.
Vamos a ver el procedimiento paso a paso. Continuar leyendo ‘Champis en salsa alegre. Cocina Fácil’
Para hoy he preparado una receta de Judías verdes con Jamón serrano. Hacía tiempo que no os ponía una receta de verdura y aunque a muchos les pese, aquí tenemos unas deliciosas judías verdes, que por cierto, en mi tierra se llaman vainas, por tanto, receta de vainas con jamón.
Es un plato muy versátil que nos va servir para cualquier día del año. ¿Que hace calor?, las ponemos escurridas y frías en plan ensalada y plato de tenedor, ¿que hace frío? ahí ya las ponemos con su caldito y calentitas para no soltar la cuchara.
Después de una semana un tanto revolucionada con el tema de la contaminación del aceite de girasol y parece que ya aclarado el asunto, vamos al tema que nos ocupa y ver el procedimiento paso a paso para elaborar este plato. Continuar leyendo ‘Judias verdes con jamón serrano. Cocina facil’
Para hoy he preparado una receta de Gallo al Horno. Nuestro gallo no es el ave, sino el pescado, pero lo he hecho de una manera muy sencilla y rápida, como siempre y además austera, con el mínimo de ingredientes pero, no por ello nos va quedar menos sabroso, ya lo veréis.
He preparado el plato pensando en nuestro amigo Liam, como le prometí la pasada semana por tanto y pensando un poco en su dieta, pues qué mejor que un pescadito al horno con su ensaladita. 
Vamos a ver los pasos para realizar este plato… Continuar leyendo ‘Gallo al horno. Cocina fácil’
Para hoy os he preparado la receta de Lentejas Destroyer. Si ya sé, es más que probable que el método de elaboración de esta receta tenga su propio nombre, pero como no lo conozco y de alguna forma había que denominarlo, pues, rebautizado queda.
Si lo probais seguro os acordais de mí, además siempre es más rápido de pronunciar que; “Lentejas con Morcilla de Burgos, Panceta ibérica, Jamón serrano y Patatas en reducción de salsa de cebolla, pimientos y zanahoria, tintadas con pimentón”. Pedazo nombre me ha quedado para la carta. 
Ya vimos casi al comienzo de nuestro particular recetario de cocina facil un método para preparar rápidamente unas lentejas con chorizo, en esta ocasión, el plato va a ser algo más completo pero, no por ello más dificil.
Para aquellos que estéis con dietas o régimen alimentario creo que este plato no es precisamente el más adecuado, por lo que podeis sustituir la “chicha” por alguna verdura del tipo puerros, acelgas, berza, etc.
Continuar leyendo ‘Lentejas Destroyer. Cocina fácil’
Para hoy os he preparado una receta de Pipirrana. Como en algún plato anterior tampoco vais a necesitar encender el fogón para realizarlo y además no vais a manchar prácticamente nada.
Una receta muy sana, facil, rápida y barata que os va a dar mucho juego, tanto por sí misma como a la hora de acompañar otros platos.
Para hoy, he preparado una receta de Revuelto de Champiñones. Después de casi un año publicando recetas de cocina sencillas en el blog, aún no había encontrado un hueco para los “revueltos”, pero vamos, esto es sólo empezar y una vez iniciado el camino ya todo para adelante.
Este plato es muy sencillo y rápido de preparar, muy útil para esos días en los que contamos con menos tiempo o simplemente estamos algo más perezosos a la hora de ponernos a cocinar.
Para hoy he preparado una receta de Mejillones al vapor. El mejillón es un molusco que encontraremos sin problemas en cualquier época del año, que además de ser barato y sencillo de preparar, es de una gran versatilidad para nuestra mesa.
Quizá el mayor engorro que podamos encontrarnos con este plato sea el procedimiento de limpieza del mismo, pero vamos, que ello no debería ser un impedimento, además que utilizando ciertos utensilios, esta labor se hace bastante rápido.
Para hoy he preparado una receta de Rollitos fríos. Una receta que nos va a venir muy bien a la hora de completar nuestra mesa con esos platos que todos ponemos para picar o bien, a modo de entremeses o aperitivos y salirnos del típico plato de jamón y queso.
Una receta muy sencilla, barata, muy rica y elegante en la que no vais a tener que tocar para nada el fuego ni las cazuelas de vuestra cocina y que ya le había prometido la semana pasada a Pili para cuando inaugure su piso. En este caso, nuestra amiga parece que ya no tiene dudas al respecto en el tema de la vivienda.
Para esta semana he preparado una receta de Lomo macerado. Como veremos en el desarrollo del plato, este no supone dificultad alguna como ya es habitual en todas nuestras recetas y tampoco un coste añadido, ya que en nuestra cocina seguro que disponemos de todos los ingredientes necesarios para su elaboración.
Para esta semana he preparado una receta de Alubias con ibéricos. Metidos como estamos de lleno en plena jornada de reflexión ante las votaciones de mañana, -esta puede ser una buena manera de desconectar e incluso para pensar a quien vamos a votar- tranquilamente desde nuestra cocina, entre fogones y preparando este plato.
Si cuando publiqué la receta de Alubias pintas con chorizo alguno se amparaba en la ausencia de frío de este invierno…
esta semana, que en la mayor parte de España hemos o han pasado algunos días de agua, nieve y viento le habrá venido muy bien para preparar la receta. A ver ahora que disculpa me ponen.
Pues nada, sin más dilación vamos a ver el procedimiento paso a paso para la elaboración de esta receta. Continuar leyendo ‘Alubias con ibericos. Cocina facil’
Para hoy he preparado una receta de Macarrones con Morcilla. La preparación de esta receta es muy sencilla y rápida además de barata. Quizás a alguno le suene extraño este plato, pero probarlo y ya me contáis después.
Las recetas de verduras que tanto han dado que hablar estas semanas de atrás, parece que algunos las han probado y por lo visto su opinión ha variado notablemente. Si es que hay que probar las cosas y sobre todo aprovecharse de las diferentes variantes que un mismo plato puede ofrecernos.
Para hoy he preparado una receta de Rollo de carne en su salsa. En esta ocasión, he preferido hacerlo con una pieza entera sin relleno alguno, pero vamos que en otra entrada también veremos como hacerlo.
Que sepáis piratillas que aunque a muchos de vosotros la pasada semana las verduras se os cruzaban en el plato, por denominarlo de algún modo, no os vais a librar de ellas y seguiré poniendo más recetas verdes.
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