Para hoy he preparado una receta de Salsa Rosa.
Seguimos con las salsas y para esta ocasión una muy sencilla de preparar que nos vendrá muy bien para ensaladas, Cócteles de marisco, canapés, etc.
Vamos a ver los pasos para realizar este plato
Salsa Rosa:
- Mayonesa.
- Tomate Ketchup.
- Zumo de naranja.
- Brandy o coñac.
Ponemos la mayonesa que precisemos dependiendo de la cantidad de salsa que vayamos a preparar y le añadimos la mitad de ésta cantidad de tomate Ketchup, (4 cucharadas de mayonesa serían 2 cucharadas de ketchup), exprimimos media naranja sobre la mezcla y le añadimos una cucharada pequeña de brandy o coñac.
Removemos suavemente la mezcla hasta que liguen todos los ingredientes y quede una salsa uniforme. Probamos de sabor y ya a nuestro gusto añadimos un poco más del ingrediente que más nos apetezca para rectificar en su caso si nos apetece.
Reservamos en la nevera y servimos fría.
* Podríamos añadirle un poco de tabasco si nos apetece, sin llegar a darle un punto picante solo para que aporte un tono.
** El brandy o coñac, dependiendo de la calidad del mismo quizá sea necesario ponerle un poco más, ya sabéis; cuanto mejor es el brandy menos hay que poner pues tiene más sabor. 
De interés:
- Salsa de Anchoas.
- Salsa al Oporto.
- Salsas de Yogur.
- Recetas de Cocina.
Es una salsa que me gusta la de dios y si, con un poco de tabasco creo que queda más sabrosa solo que yo le echo un chorro de Whisky en lugar de brandy y le va bien -;)