Ensalada de garbanzos con canónigos y salmón. Cocina fácil

Para hoy he preparado una receta de ensalada de garbanzos, con canónigos y salmón ahumado.

Un plato frío (Más de 100 Recetas de platos fríos) rápido de preparar con garbanzos que añadir a estos que ya hemos visto en recetas anteriores y que me permito recordaros para facilitar su localización; Callos con garbanzosEnsalada de garbanzos con judías verdes, Garbanzos con espinacas exprés, Garbanzos con choco, Potaje de garbanzos con chorizoGarbanzos con bacalao, Potaje de garbanzos con calamares y judías verdes, Ropa vieja, Garbanzos con carne picada y especias morunas, los Garbanzos con costilla ibérica adobada, los Garbanzos con morcilla de Burgos, e incluso, hasta unos Pimientos rellenos con puré de garbanzos.

Vamos con los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta.

Ensalada de garbanzos, con canónigos y salmón ahumado:
– Garbanzos.
– Canónigos.
– Salmón ahumado.
– Queso blanco.
– Pipas de girasol.
– Cebolleta.
– Pimiento verde.
– Sal.
– Aceite de oliva.
– Vinagre.

En una fuente de servir vamos a poner los garbanzos ya cocidos y bien escurridos, aunque ya vimos el procedimiento para cocer los garbanzos en la receta del cocido de garbanzos, para este tipo de platos podremos utilizar garbanzos cocidos de bote.

Sobre estos garbanzos añadimos el resto de ingredientes de la ensalada, unos canónigos, la cebolleta y el pimiento troceados muy pequeño, el queso blanco y el salmón ahumado en tiras o trozos.

Para terminar preparamos la vinagreta, para ello ponemos en un bol; 3 partes de aceite, una de vinagre, un poco de sal, pimienta molida y removemos bien para unir todos los ingredientes. Regamos nuestra ensalada y espolvoreamos con unas pipas de girasol peladas por encima.

Ya tenemos listo nuestro plato.

Buen provecho.

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